しじょー

透析病棟の管理栄養士|20代初一人暮らし+激務で食生活が荒れ倒れた経験あり→30代後半…

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透析病棟の管理栄養士|20代初一人暮らし+激務で食生活が荒れ倒れた経験あり→30代後半再一人暮らし+無理ない自炊と外食で風邪一つ引かず健康に|食の大切さに今更気づく|食の疑問は試してみる|美味しく、楽しく、健康にがモットー|時間がない人にも無理のない『ゆる自炊』発信中

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11月のある日、バラも紅葉も同時に楽しめる旧古河庭園にふらりと行ってみました。

 木の葉が色付くこの季節に、咲くバラがあることを皆さんご存知でしたか?  私は全く知りませんでした。  最近、近所の家の庭でバラが咲いているのを見かけて、「この時期にもバラが咲くの?」と疑問に思ったのがはじまりです。    調べてみると、バラは年に一度の季節だけ咲く「一季咲き」と一年を通して複数回見ごろを迎える「四季咲き」があるそうです。  11月になって紅葉を見に行こうと考えていたのですが、どうせならバラも大好きなので、秋に咲くバラも一緒にみたいなと思いました。  色

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       秋も深まり、刻々と冬に近づくこの季節、いろいろな食材が美味しくなります。  芋、栗、秋刀魚など秋の味覚も大好きですが、この時期に私が食べたくなるのは牡蠣です。  子供のころはあまり好きではなかったのですが、この「牡蠣のオイスターソース焼き」を食べてから、牡蠣が大好きになりました。  牡蠣は海のミルクと呼ばれるほどに、栄養豊富な食材です!    牡蠣には以下のような栄養素がたっぷりと含まれています。  このように牡蠣には、身体の維持機能に必要不可欠な栄養素がたっぷり入

      • 【厳選7個】これで糖質も怖くない!? ご飯の代わりになる食材を比べてみた。

        「糖質を減らそう!」「糖質を制限しよう!」など 最近、糖質をへらす動きが増えてきています。 現代人は必要以上に糖質をとることが多く、それが元で健康を害することも多くなっています。 しかし「糖質を減らしてその分おかず(肉や魚、野菜など)を増やしていこう!」と言われても、すぐに変えることができない人も多いでしょう。 主食であるご飯や麺を食べないと、食事をした気にならない人もいると思います。 そこで今回は私が試した、 「糖質が少なく、安く、主食の代わりになるもの」を紹介します

        • しじょーのポートフォリオ

          はじめまして。健康(栄養)✖️節約ライターのしじょーです。 現在は透析専門の病院で管理栄養士として正社員として働く傍ら、ライター業をしております。 ★経歴 1981年生まれ。東京都在住。  短大卒業後、栄養士として大手委託会社で栄養士として勤め、管理栄養士免許  取得後、特別養護老人ホームで7年勤務しました。  現在、透析病院に勤務しています。  高齢者施設に勤める機会が多く、嚥下状態に合わせた食事なども多く手がけて  います(ムース食、ペースト食など)。   現在は透析

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