【芽ネギとサバのペペロンチーノ】

画像1 オリーブオイルでサバを焼き、風味を馴染ませてサバオイルにしてから、ペペロンチーノを作る。これからの季節だとホタルイカや桜エビもこの方法が良さそうでした。

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