ご提供：7/24(水)〜26(金)
菓銘：#水牡丹
花の王とも呼ばれる牡丹。実際には初夏に咲く花ですが、その華やかさは生命力あふれる夏にふさわしく、この時期は赤い餡を牡丹に見立て葛で包んで涼やかさを添えた定番の葛饅頭として親しまれています。
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今回の餡は梅干しと梅シロップを練り混ぜて、さっぱり＆ほんのりあまじょっぱい梅餡にしました。さわやかなお煎茶、静岡・さやまかおりとご一緒に。
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いよいよ梅雨明け。おなかは冷やさずからだの余分な熱を冷ますには温かい緑茶がおすすめです。疲れる前の休息と水分補給に、季節のお菓子、いかがですか？
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#大暑 #葛饅頭
#japaneseconfectionery #peony