ここではnote公式サイト「第64回ボリビアから発信する宍戸誠のゆるゆる気軽にラジオ」で話題となった事柄を写真などで解説しております。少しでも南米やボリビアに興味を持っていただければ光栄です。

<アピ>

紫トウモロコシで作られた南米でよく飲まれるジュースです。ボリビアでは朝食と一緒に出せれることが多く、温かい飲み物なので体が温まります。ドロッとしていて色は紫色なので少し抵抗がある方も。

<魚>

ボリビアは海に面していない国なので魚と言えば川魚です。ボリビアでよく食べられるポピュラーな魚３つ紹介します。

１）スルビ　ー　1mほどの大きな魚でひげを生やしたトラ猫のようなシマ模様のボディが特徴。骨が少なく油がのっていて美味しい魚。

２）サバロ　ー　南米でもっともポピュラーな魚。見た目はフナやコイに似ていますがコイのようにひげはなく大きさは50～60ｃｍほど。骨が多いので食べにくい魚ではあります。

３）パク　ー　ピラニアの仲間で亜熱帯地域の川に生息。肉食ではなく水面に落ちてきた果実を食べる魚。骨は少なく揚げて食べることが多い。

<ユカ芋>

南米ではユカで知られるキャッサバ芋（タピオカの原料）。今は世界中の亜熱帯地域で栽培されているが原産は南米。ボリビアでは揚げたりふかしたりして食べることが多い。ボリビア伝統菓子にもよく使われる大切な芋です。

詳しいお話は第64回「ボリビアから配信する宍戸誠のゆるゆる気軽にラジオ」をお聞きください ↓