ミシュラン北海道のフレンチレストラン「aki nagao」長尾シェフから、魚介レシピを教えて頂きました。
魚介の旨味を存分に取り入れた、本格的なミネストローネを作ることができます。ぜひチャレンジしてみてください！

レシピダイジェスト動画

＼公式アプリでレシピ動画配信中／
https://shktsucom.page.link/app
URLをクリックして、投稿レシピや沢山の美味しい料理を発見してみてください♪

📚レシピから学べること
1.ミネストローネを美味しく仕上げる料理酒の合わせ方
2.魚介の旨味が存分に味わえる出汁のとり方
3.ホタテをぷりぷりに仕上げる火入れ方法

食材紹介（2人前）

・出汁
オリーブオイル 30ml
ペルノー酒　10ml
水　250ml
塩　適量
胡椒　適量

・具材
甘エビ（殻付き）12尾
アサリ　12個
ホタテ　4枚
玉ねぎ　50g
にんじん　50g
セロリ　25g
なす　50g
パプリカ　50g
ミニトマト　50g
芽キャベツ　50g
ローリエ　1枚
山菜（コゴミ・タラの芽）　適量
ハーブ　適量

・調味料
オリーブオイル　50ml
サフラン　少々
水　500ml
塩　適量
胡椒　少々

調理手順の続きは公式アプリでチェックしよう！
料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です(^-^)

シェフ紹介

ミシュラン星付きフレンチレストラン
aki nagao / 札幌
長尾 彰浩 シェフ

食通 一流シェフに教わる料理レシピ動画

超人気レストランの一流シェフから学べるレシピ動画・グルメサービス。簡単！おいしい！一流シェフの味をお家で！ 美味しいご飯作りに挑戦してみてください！

1. シェフ解説付きレシピ動画が無料会員登録で見放題 ※一部コンテンツ除く2. 全国の一流シェフが続々集結
3. 自慢できる美味しい料理を作れるようになる
4. 料理が初めての方でも出来る簡単レシピ
5. おもてなしにピッタリのレシピ
6. シェフのコツが勉強になる
7. レシピ本に載っていないノウハウが沢山
8. 今まで見たことのないレシピに出逢える…etc

＼こんな方にオススメ／
・料理を始めたい人
・料理上手の人
・飲食店勤務の方
・将来シェフ・パティシエを目指す人
・美味しい料理を見たい人
・毎日頑張っている主婦(夫)

＼公式アプリでレシピ動画配信中／
https://shktsucom.page.link/app