一気に料理のレパートリーが増える、おかずの主役「カツレツ」を4人のミシュランシェフが披露！

牛肉・豚肉・お魚を、ミシュランシェフならではの簡単で美味しい作り方は、「揚げ物好き！カツレツ好き！」には、たまらないレシピ。

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ミラノ風カツレツ / Ristorante Hamasaki・濱﨑 龍一シェフ

調理時間 : 25分

とんかつの原型といわれている料理です！外はサクサク、お肉はしっとりのカツレツに仕上げる方法を紹介しているので是非、チャレンジしてみてください！

真鯛のカツレツ タルタルソース / méli mélo・佐藤大典シェフ

調理時間 : 40分

ふっくらジューシーな白身魚のカツレツと相性抜群のタルタルソースが今晩のおかずの主役に！少なめの油で揚げ焼することで家庭でも簡単に作れることができるコツも紹介。

牛肉のカツレツ ソース・リヨネーズ / agnel d’or・藤田 晃成シェフ

調理時間 : 25分

揚げ方のポイントを押さえることで、外はサクサク中はしっとりジューシーなお肉に仕上がります。
玉ねぎの旨味を存分に活かした、フランスリヨン定番のソースリヨネーズを家庭で作る簡単な方法も紹介しています。

豚ヒレ肉のカツレツ / Vena・早川 大樹シェフ

調理時間 : 35分

サクサクのパン粉に包まれたジューシーなお肉が絶品です！ひと工夫で抜群に美味しく仕上がるので是非挑戦してみて下さい！

基本的には揚げてソースをかけるだけなので、何度でも作っていろんなバリエーションを試してみてくださいね!(^^)!

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