和風にも洋風にも、おやつにもおつまみにも変身する「じゃがいも」はアレンジ多数の万能食材ですよね☆
本日は、じゃがいもを使った悪魔的な美味しさを叶える5レシピを集めました。

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じゃがいもと豚バラの甘辛煮 [老松喜多川 / 喜多 川達シェフ]

簡単に作れるシンプルな煮物料理。調味料をしっかりと絡め濃いめに味付けした、ご飯に合うおかず！

調理時間 / 30分
分量 / 2人前

和風ポテトサラダ [Takumi / 大槻 卓伺シェフ]

ホクホクした食感のポテトサラダではなく、シャキシャキ食感のポテトサラダです！ 鰹節とマヨネーズって意外に相性良いんです！時短テクニックも紹介しています！

調理時間 / 10分
分量 / 2人前

ポムドフイーヌ [L’ARGENT / 加藤 順一シェフ]

シュー生地とマッシュポテトを合わせて揚げた料理です！ フランス料理の付け合わせのひとつで、おつまみのような感覚で食べられます。綺麗に盛り付けてパーティーに出してもお酒と一緒に楽しめます！

調理時間 / 40分
分量 / 2人前

出汁の効いた肉じゃが [常 / 常安 孝明シェフ]

出汁が決め手の肉じゃがです！出汁と少ない調味料でつくることで、素材の味がしっかりと感じられる上品深い味わいになります。出汁のとり方も教えています。ぜひチャレンジしてください。

調理時間 / 30分
分量 / 2人前

豚ロース肉とジャガイモのロースト [Restaurant Ryuzu / 飯塚 隆太シェフ]

訪れた人を魅了し続けている星付きシェフの飯塚シェフが丁寧に解説してくれています。ゆっくりローストすることで豚ロースもジャガイモも今まで食べたことのない食感が味わえます。是非、挑戦してみて下さい。

調理時間 / 50分
分量 / 2人前

今夜のおかずに悩んだら、ぜひ参考にしてください。
ミシュラン獲得シェフならではの一流の料理テクニックが満載です♪

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