こんにちは！

とにかく美味しそうなパンがあったら、挟めたい、ていうか、のせたい、、、ボカディージョクラブていうか、もはや、ピンチョスクラブです😁

そうです、暑いので、冷たーい、ビールもいいけど、白ワインかシードラが飲みたい！！！（スペインのシードル）

それには、ピンチョスです！

私はピンチョスは、スペインのお寿司とかってに思っております。

そのネタの種類、きっと無限でしょう。😆食の創作の宝庫スペイン。

薄く切ったバゲットに、色々なネタが乗ったピンチョス。スペインのバスク地方の食べ物。それに、高ーいところから注ぐ、チャコリ（バスクの白ワイン）を、、、、シードラを、、、、飲みたい。

さて、道産、道産言ってる割に、道産食材がイマイチ弱い。。。。

今回は、堂々の主役！十勝産ブラウンマッシュルームです！！！！！

優しい味の中に、マッシュルームのすごいコク。そしてとっても簡単です！スペインでは生でもよく食べて煮ても食べる。あ〜きのこ最高！

マッシュルームとくるみのペースト（Paté de champiñones y nueces）

　材料

・マッシュルーム（ブラウン）、10個くらい（十勝産　マッシュルーム2パック分）

・玉ねぎ  、半分

・ニンニク、一欠

・くるみ　50g

・水切りヨーグルト （大さじ4杯を水切りしたもの）

・調味料　オリーブオイル、塩、白ワイン、牛乳（豆乳）、白胡麻、（お好みでアンチョビ）

暑いので、冷蔵庫で冷やします。（冷やすと味が落ち着きます。）

そして、美味しそうなパン発見。

マッシュルームとくるみのペースト。色は地味だけど、味は良し。

あー、シードル飲みたいわー。

次回は、パプリカの料理です。

これ又、丸ごとパプリカが甘くて中は、米。🙄冷やして食べて夏のスペイン。