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珈琲専門店コンサルト日誌

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行きつけの珈琲豆専門店がコロナショックで危機的状況。 どうにか存続させたいと思い、私が全力で経営コンサルトすると決める。 コンサルト経験0の私の日誌です。
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記事一覧

本日クラウドファンディングの申し込みを行いました。今返答待ちです(^^)    

#04クラウドファンディング開催決定です!!^^

前回記事 (#02社長と奥様にぶっつけでプレゼン…)では、Twitter、FB、での応援、励ましのコメントや「いいね!」、DT,DMでのアドバイス、協力の申し出等、たくさん応援頂きありがとうございました!!^^ こんなにたくさんの人が応援してくれているのであれば、【CF(クラウドファンディング)を利用した「珈琲マーケット」支援計画】が実行出来きそうだと思ったので、5月1日に日本大手のCF会社[Readyfor]へプロジェクト申請しました。 送った内容は下記の通りです。

#05 珈琲マーケット支援クラウドファンディング開催告知

皆様お待たせいたしました。そして、ありがとうございます! 「珈琲マーケット支援CF」下記日程、URLで開催します! 日時:6月12日18時~7月13日23時 皆さんからのたくさんの応援のおかげでクラウドファンディング開催出来ることになりました!本当にありがとうございます! Twitterで随時報告してます!ぜひともフォローお願いします(^O^) https://mobile.twitter.com/hirohiroro__ 珈琲店勝手にコンサルティング始めた理由 h

#06 クラウドファンディング終了しました!

ありがとうございます! 「コロナ珈琲マーケット支援クラウドファンディング」おかげさまで、達成することが出来ました。 支援頂いた方々からも、とても温かいメッセージを頂いております。 とってもうれしいです!ありがとうございます! 珈琲マーケットオーナーより 「皆様、ご支援ありがとうございます。 まさか一日足らずで募集が終わってしまうとは思っていませんでした。とってもありがたく思っております。 ひろ君よりネクストゴールも設定出来ること、二回目のクラウドファンディングも計画出来

珈琲マーケットおじゃましてきました! お礼の品の珈琲豆トラジャ(3.4kg) 今週土曜に焙煎お願いしてきました! 社長が焙煎する様子をYouTubeにアップします! 今日は奥さまもいらっしゃったので、 先週の右腕倶楽部オンラインお茶会のこともお話ししました!ヽ(^o^)丿

#08 焙煎動画公開しました!

お礼の珈琲焙煎の動画完成しました!☕ 職人の焙煎どうぞご覧ください!(^^) 〈50年の熟練焙煎師がクラファン支援者の為に焙煎します!!〉https://twitter.com/hirohiroro__/status/1277571555984211970?s=21 https://www.youtube.com/watch?v=CsJCXNwrWvo #READYFOR #クラウドファンディング

お礼の珈琲発送完了です!!😄😄 昨日社長に焙煎してもらい、 昨日のうちに発送しました! 新鮮な珈琲お届けできて嬉しいです!😆😆 今は動画編集中、 YouTuberってこんな大変な作業をしていたのですね!😭😭 新たな発見です! 頑張ります!

#09 オンラインお茶会

私が所属しているオンラインサロン「右腕倶楽部」の皆さんが「珈琲マーケット」の支援を兼ねたオンラインお茶会を開催してくれました! サロンオーナー葛西さんの呼びかけでサロン内で参加者を募り、それぞれ好みの珈琲豆を買って頂き、当日はその珈琲を淹れてお茶会に参加頂きました! 社長と奥様と支援仲間有本の紹介、珈琲で乾杯!、社長による珈琲焙煎の実演、奥様による美味しい珈琲の淹れ方講座、右腕倶楽部珈琲ランキング、社長の珈琲へのこだわり、質問タイム等皆さんと楽しみました! ①社長による

「珈琲店勝手にコンサルティング」の クラウドファンディング(CF)ページがだいぶ出来てきました!CF会社やオーナーさんとやり取りしながら、細かいところを修正している段階です。 公開楽しみにしていてくださいね!^^

#03 ”薬系200人飲み会”に参加

4/26(日)に開催された、全国の薬学生と薬剤師を繋ぐ”薬系200人飲み会”に「薬剤師×○○」の座談会ゲストとして参加させていただきました。 私は、「薬剤師×コンサルタント」という位置づけ?で、いま私が取り組んでいる「行きつけの珈琲豆店を勝手にコンサルティング」についてお話させていただきました。 業界、分野が違うところでの活動は珍しいようで、”薬系200人飲み会”の後DM を多数頂き、先週は毎日、薬学生の方や薬剤師の方とZOOMでお話しをさせていただきました。 私が

#02 社長と店長にぶっつけでプレゼンしてきました!そして、

もしかすると、皆様は大きな勘違いをなさっているかもしれない。 私が、依頼があってこの「珈琲マーケットのコンサルト」をしているとのだと。 違いますよ♪ 珈琲豆買った時に、お店をブログで紹介させてもらう許可は頂きましたが、コンサルトに関しては、私が勝手にやってることで、今までの記事も私が勝手に書いてることです。 でも、やっぱり思い付くんですよね、 多くの人に知ってもらうにはこういう方法もあるな、とか こうした方が多くの人に来店してもらえるかな、とか そうしたら居ても

今朝コーヒーメーカー故障した。 お湯が下から出てきて水浸しになった。 今日は手動ドリップです。

「珈琲マーケット」ご提案プレゼン資料一部

#01 行きつけの珈琲豆専門店紹介①

今日は私がコンサルティングする珈琲店の魅力の一部を紹介をしますね。 私の住んでいる北九州市にあります【珈琲マーケット】 表には大きく「珈琲焙煎」の文字。 商店街の一角の昔ながらの珈琲店って感じです。 ご夫婦で経営されており、おしゃべり好きの賑やかな奥様がお店を、口数の少ない職人気質のご主人が珈琲豆の輸入、焙煎、契約先への配達をされています。 17時過ぎごろから、ご主人が豆の焙煎をはじめるので、辺り一帯コーヒーの香りに包まれ、近くのバス停までもとても香ばしい香りが漂