こんにちは！SOLA GROUP(ｿﾗｸﾞﾙｰﾌﾟ) 広報 りっちゃんです！

弊社飲食事業部では、毎月店舗MVPを社内で選出しています★
５月の飲食事業部MVPに受賞された店舗は

\\「Azzurro520 海浜幕張」です//
おめでとうございます！

2022年6月に入社し、店長として活躍する 高野 聖( 以下:聖さん)へインタビューをしてきました！

▶店長へインタビュー

りつこ：５月の店舗MVPおめでとうございます！
聖さん：ありがとうございます！MVP獲れたことめちゃめちゃ嬉しいです！
りつこ：入社1年でMVP獲得嬉しいですね！では早速ですが、店舗で特に強化してきたことはありますか？
聖さん：メンバーさんを巻き込んだ取り組みを増やしたことです！

▼聖さんはメンバーとの取り組みを３つ挙げてくれました

▶強化した３つの取り組み

①声出し

聖さん：１つ目はとにかく明るい「声出し」です。

元気活気のあるメンバーさんが沢山いるので、お客様が入口に見えたら
『大きな声で挨拶をしましょう』
を目標に元気活気を出し入口から店舗を盛り上げています！

りつこ：最初から声を出せない子はいましたか？

聖さん：いました。
『無理して声を出さなくていいので、笑顔を意識してね』
と伝えていました！

りつこ：お店の印象はスタッフの笑顔からも伝わりますよね✨

②終礼ノート

聖さん：2つ目は「終礼ノート」を作成したことです。

聖さん：1日の終わりに、メンバーさんには一日の振り返りと次回の行動目標を書いてもらい、社員が確認して目標設定を共有し合っています！

りつこ：一人一冊ですか？
聖さん：みんなで一冊です！全員が見られる環境にしていることで、仲間の目標を知ることが出来、共通認識が生まれます！
りつこ：交換日記のようで、楽しく目標設定が出来ているのですね✨

③中間サービス

聖さん：1つ目は「中間サービス」です。

入口やお見送りの印象だけでなく おしぼりやお皿交換など『中間サービスも強化し印象をつけていこう』と朝礼でメンバーさんに目標として発信をしています。

ただ発信するだけでなく
「お客様が気持ちよく食事出来るように」
「最後まで満足して帰って頂きたいから」
”何の為の行いなのか”を含めてメンバーさんにも伝えてました！

りつこ：理由を添えながら伝えることによってメンバーさん自身もお客様への接し方が変わりますね✨

▶自らの目標立て

りつこ：取り組みの中で共通していたのが『目標』でしたが、聖さんはメンバーさん自ら目標を持つためにどのように意識をさせていましたか？

聖さん：まず、仕事以外のコミュニケーションを密に取るようにしたり、メンバーさんとの距離を縮め信頼関係を作りました！

最初は朝終礼で社員側から目標を提示していたのですが、
一ヵ月くらい前にメンバーさん側から
「今後はこう改善していこう」
「どうしたら成長出来るか」
と自ら思ってくれることが増えました！

こちら側から継続的に目標を提示していたことによって、自然と”メンバーさん側から目標を立てる”意識に変わりました！

りつこ：小さな目標からでも継続的に意識させることによって、メンバーさんが主体的に動いてくれたんですね✨

▶店舗/聖さんの未来

りつこ：今後どんな店舗にしていきたいですか？
聖さん：『地域一番愛される店舗』
『そらの理念を体現できる店舗』
にしていきたいです！

りつこ：一緒に店舗つくりあげていくメンバーさんに一言お願いします！
聖さん：メンバーさんが社会に出たときに不自由なく礼儀や人間力が高められる店舗にしていきます！

▶最後に

継続的に目標を掲げ、スタッフ全員を主体性に変えた聖さん。
「お客様が喜んでもらっている姿をメンバーさんにも体感してほしい」という聖さんの想いが溢れてました！
入社1年目にも関わらず、常に目標を掲げながら突き進み続ける聖さんを応援しています✨

▶店舗情報/紹介

【住所】
千葉県千葉市美浜区ひび野1-7 ROOMDECO 1F

【アクセス】
海浜幕張駅より徒歩5分

【営業時間】
ランチタイム全日
11:00～15:00（LO.14:30）

ディナー・バル
月～金
17:00～23:00（L.O.22:00）
土日祝
17:00～22:00（L.O.21:00）

【電話番号】
043-301-2552

【定休日】
不定休、年末年始（12月31日～1月1日）