VOL.1006 カリフラワーのチーズ焼き
大豆製品の献立②-2 [副菜]
材料(2人分)
カリフラワー・・・約6房(150g)
マヨネーズ(低脂肪)・・・大さじ1/2
粗びき黒こしょう・・・少々
ピザ用チーズ(低脂肪)・・・小さじ2(6g)
オリーブオイル・・・小さじ1
パセリ(みじん切り)・・・適宜
作り方
①カリフラワーは縦半分に切り、耐熱ボウルに入れて軽くラップをして電子レンジで2分加熱します。
②ペーパータオルで水けをしっかり押さえて、マヨネーズ、こしょうを加えて和えます。
③耐熱容器にオリーブ油を入れて広げて、②を入れ、チーズをかけます。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで3〜4分焼きます。
④③を器に盛り付け、お好みでパセリをふったら完成です。
このレシピで摂れる美肌栄養素
ビタミンC・ビタミンK・ビタミンB6・葉酸・パントテン酸・ビオチン・カリウム・食物繊維
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