新しい挑戦。

某大手通信教育を活用して、

「食生活アドバイザー３級・２級」を受けることにしました。

受講する理由は３つあります。

①今後飲食関係の仕事がしたい。

１年前に初めて飲食出店しまして。

それまでずっと趣味で料理をしていたのですが、

初めて身近な人以外にお料理を提供しました。

とっても大変だったんですけど、楽しくて、やりがいがあって。

いつかは自分で飲食をやりたいなと思い、

今はキッチンカーセミナーや、

飲食業で働いている人たちの動画を見たりなど

自分なりに勉強をしています。

でも飲食の仕事をする際、

きっと今のままじゃ自信を持てない気がしてて。

もっと自分に自信と責任をつけるために、

この資格を取ろうと思いました。

②ヴィーガンのレシピをもっと増やしたい。

「ヴィーガンって栄養足りるの？」

「何が食べれるの？」ってよく聞かれます。

私のインスタのレシピを見て分かる通り、

まだまだその質問に、

きちんと答えられる内容になってません。

「自然と動物を守りたい」という気持ちから、

「ヴィーガン」を始めたのに

健康的に活動できる人じゃないと

何か根拠ないなと思いまして。。

栄養のバランスがしっかりしてる

質のいいヴィーガンレシピを発信したいなと思いました。

そして次の理由がいちばんの目的です。

③”食”で大切な人を守りたい。

以前、テレビでこんなことを言っている人がいました。

「”食”という大事なものを人任せにしていいんですか？」

この言葉を聞いて「はっ！」としました。

ヒトの体は３分の２が水からできていて、

残りの３分の１は栄養。

栄養は、普段口から入れている、

”食べ物”から多く入っています。

ジャンクフード、ファストフード、加工食品などって、

確かに美味しいし、私もめちゃくちゃ好きでした。

でも、自分の選択でバランスの悪い食事を続けたら、

やっぱり肌荒れや体重増加など、

体の不調に繋がりますよね。

それを意識するようになってから、

なるべく”体にいいもの”を選びたいと

思うようになったんです。

例えば外食じゃなくて、自分で材料を買って作るとか。

裏に書いてある食品表示を見て、食材を選択するとか。

「私は」そうしていました。

でも、「私」だけじゃダメなんです。

私の双子の妹は１型糖尿病で、

食事前にインスリンを売ってます。

そしてそれ以外にもいろんな不調があり、

いつもたくさんの薬を飲んでいます。

薬の副作用で辛そうなところを見たり、

疲れていてもいつも寝る前に

インスリンを打たなきゃいけなかったり。

妹のことが常に心配なんですよね。

そんなとき、私はこんな話を聞きました。

「糖尿病の人で、食生活改善してインスリンがいらなくなった人がいる」

こんな話を聞いて、

もうこれは私が妹を変えるしかないと思いました。

大切な家族を守るために、”食”について勉強しようと思いました。

この３つの目的から、挑戦することにしました！

別にこれをとったから、確実に”食”についてプロになれるわけではないし、

むしろ取ったあとも勉強は続けないとけないと思っています。

でも、今の私には絶対必要な知識だと思ったのと、

何かを続ける「習慣」を作れるようになりたいと思ったのも理由です。

７月に試験の予定です。

ちょこちょこインスタでも勉強報告していきたいと思います。

がんばります〜！