どんなお店でも運営するに当たって、「強み」となるものは必要ですね。

朝にインプットする時間を作ることができて、早速考える材料を得ました。

店舗の「強み」の分類5項目

①経験価値
②商品
③立地・アクセス
④サービス
⑤価格

この5項目について、どこに特徴を持たせて「強み」として捉えていくのか。

各項目を５点満点で評価し、自店を数値化して明確化していく。

そこで、大事なのは全ての項目で5点を目指さないということ。

全て満点を目指して、それを全て達成させたとしても結局平均化されてしまって、そのお店の特徴が薄れてしまいます。

それよりも、全ての項目において平均の3点はクリアすることを絶対として、

１つの項目を満点にすることで、それがそのお店の「強み」になるということ。

もちろん、全てのクオリティを高めるのはもちろん大事です。疎かにしていいいう訳ではなく。

全体のクオリティを高めた上で、突出する5点が得られる何かを磨くことがとても重要なのだと。

それが、そのお店が持つ「強み」となり、お客様が来店する動機になり得るということ。

現状の店舗を評価し、どこを「強み」としていけるのか？

を改めて問い直してみると、新しい視点でお店の付加価値を見つけることができるかもしれません。

これから出店をされる方にとっても、考える材料になるんではないでしょうか？

早速、自分のお店を数値化して、どこを「強み」として捉え、何に取り組めるのかを考えているところです。

\最後まで読んでいただいてありがとございます/

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square coffee & bake
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