お早う御座います。😊

本日8月15日は、『刺身の日』です。

1448(文安5)年、刺身が初めて文書に登場しました。

室町時代後期の書記官・中原康冨の文安5年のこの日の日記に鯛なら鯛とわかるようにその魚のひれを刺しておくので刺し身、つまり「さしみなます」の名の起りとあり、これが初めて文書に登場する刺身に関する記録とされています。

皆さん、刺身は御好きでしょうか？
美味しいので私は好きですが、食べ過ぎにはくれぐれも注意したいですね。😊