石川県のソウルフードとして、70年以上に渡り愛される「さぶろうべい」では、代々引き継がれた輪島の地元食材を使用したコラボメニューを、さぶろうべい全3店舗にて、2023年9月15日(金)〜10月31日(火)までの期間限定で提供致します。
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それに先立ち、メディア向けの試食会を開催しました。
当日は、コラボに参加いただいた3事業者の代表者と、輪島市役所の方にもお話をいただき、テレビや新聞社、WEB媒体の多くの方にご参加いただけました。

コラボメニューの試食会ではありますが、コラボの裏テーマとして「事業承継」という社会課題への挑戦という目的もありました。そういった点でも注目度が高い試食会となりました。
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