過去レッスンとメニュー紹介｜インド料理教室シュルプリーズ

2024年3,4月の団体レッスン

今回のレッスンも沢山のご参加ありがとうございました！ビリヤニって難しそう！というイメージから、私にも出来そう！って思って頂いた生徒さんが多かったようです。パッキスタイルで作るチキンビリヤニの他、ビリヤニグレービーとライタも作りました。前半クラスのライタはキュウリとトマト、後半はビーツで作りました。ピンクが可愛い〜と好評でした！ビリヤニのレッスンは通年できます。貸切レッスンも出来ますのでお問い合わせください。

2024年1,2月の団体レッスン

２０２４年年明け最初のレッスンも無事６日間終了しました。メニューはチキン・ケバブ（ミントソース添え）ベイガン・ピーナッツ・マサラダヒ・アールーでした。我ながらとても良い組み合わせの３品になりました。試食もなんとなく豪華♡（下写真）同じメニューで、いつでも貸切レッスン可能です。貸切のレッスンについては、下記をお読みの上申し込みをお願いいたします。

2023年12月の団体レッスン

１２月の団体レッスンも無事に終了いたしました。ご参加の皆様ありがとうございました！南インドスタイルの蟹マサラさつまいものクートゥエッグ・ポリヤルをレッスンしました。蟹さえあれば割と簡単に出来る蟹マサラ。是非年末年始作ってみてくださいね。１月以降の団体レッスンの案内は少々お待ちください！

2023年10,11月の団体レッスン

今回も全６日間のレッスン無事に終了いたしました。ご参加の皆様ありがとうございました！チキン・カフレアルゴアン・ソラックキャベッジ・フーガス砂肝ピックルをレッスンしました。カフレアルは、ペーストを作って漬け込んでおけばすぐに出来てしまうので、早速お家で作ってくださった生徒さんも🎵 年内の団体レッスンは１２月にいつもより短い日程で開催します。詳しいメニューや日程など、しばしお待ちください。

2023年９月の団体レッスン

９月の団体レッスンも６日間無事終了しました。ご参加の皆様ありがとうございました！メニューはチキンコフタのカレー、サンバル、ダヒ・ビンディでした。コフタは生地の時点で既に「美味しそう〜！！」のお声が♡ 青唐辛子が辛い時期で、サンバルもとても美味しくできました！ダヒビンディはシンプルレシピなので是非すぐ復習してほしいカレーです。次回の団体レッスンまでは貸切レッスンスタイルでの受付となります。

2023年６、７月の団体レッスン

夏休み前の団体レッスンも６日間無事終了しました。メニューはアンボティック、アムティダール、ボンベイアールー。ゴアの赤くて辛くて酸っぱいカレー、アンボティックはイカやエビで作りました。酸味と辛さが、蒸し暑いこの季節にぴったりでしたね〜ゴーダマサラを使って作るシャバシャバの豆カレー、アムティダールも好評でした。８月の団体レッスンはお休みです。次回の案内をお待ちくださいね！

2023年５、６月の団体レッスン

ダム・カ・ムルグ、チャナ・マサラ、サブジをレッスンしました。ダムカムルグはハイデラバードの鶏蒸し焼きカレー。とてもリッチなカレーなのに工程が少なめで、お家での再現がしやすいカレーです。通年レッスンできるおすすめの組み合わせです！！

2023年３、４月の団体レッスン

マラバールチキンカレーorマラバールマトンカレー、マサラワダ、ココナッツチャトニ、レモンライスを作りました。ココナッツペースト作りが少し手間ですが、後の工程はわかりやすいカレーです。チャナダールで作るマサラワダも、噛めば噛むほど美味しい！と好評でした〜

２０２３年１、２月の団体レッスン

１、２月の団体レッスンも、７日間無事終了いたしました。メニューは、リッチなチキン・コルマと、トマト・ショルバ、炊飯器で作るオニオン・プラオ、マハラシュートラのきゅうりサラダ、カマン・カクディでした。同内容のレッスンは貸切レッスンで通年お請けできます。ご希望の方は「貸切レッスンについて」のページを参照の上お申し込みください。

2022年、１２月の団体レッスン

今年最後の団体レッスンも７日間無事終了いたしました。ヨーグルトベースのフィッシュカレー「ドイ・マーチ」、じゃがいもが主役の「ダム・アールー」、茄子のフリット「ベグニ」を作りました。珍しくベンガル地方の料理でしたが、マスタードオイルやカロンジなど、普段あまり使わない材料を使うのも楽しいですね。同内容のレッスンは貸切のレッスンで通年お請け出来ます。ご希望の方は「貸切レッスンについて」のページを参照の上、お申し込みください。次回の団体レッスン告知についてはもう少しお待ちくだ

２０２２年、９月１０月の団体レッスン

９、１０月の団体レッスンも７日間無事終了いたしました。きのこのシャクティ、ポーク・ピックル、タマリンドライスのレッスンでした。複雑な味のシャクティに、酸味の効いたピックルに甘酸っぱいタマリンドライス。なかなか良い組み合わせでした♪ 同内容のレッスンは貸切のレッスンで通年お請け出来ます。ご希望の方は「貸切レッスンについて」のページを参照の上、お申し込みください。１１月、１２月の団体レッスン告知についてはもう少しお待ちください♪

2022年、６月７月の団体レッスン

６、７月の団体レッスン、７日間無事終了しました。ご参加いただいた皆様ありがとうございました。キーマ・マタル、ミニトマトとシシトウのサラン、アールー・ライスのレッスンでした。甘酸っぱいサラン、好評でした。同内容のレッスンは貸切のレッスンで通年できます。ご希望の方は『貸切レッスンについて』のページをご参考の上、お問い合わせください。８月は、、、多分団体レッスンはお休みで、９月１０月でまた開催の予定です。貸切のレッスンは８月も受付はしております。

2022年４、５月の団体レッスン

5月６月の団体レッスンも無事に全日程終了いたしました。メニューは、エッグドロップカレー、チキンペッパーフライ、茄子のモールコロンブでした。沢山の方に参加いただきありがとうございました！復習しました〜とのご報告も早々に頂いたりと、とても嬉しいです。次回は６月後半以降に団体レッスンの予定です。詳細は少しお待ちください。それまでは貸切でのレッスン受付になります。よろしくお願い致します。貸切レッスンについては、下のページをご参考の上お申し込みください♪

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