Natural Wine と美味しい料理のこと

ナチュラルワインが飲めるお店巡り／ほとんど福岡のお店

大牟田の本当に大好きなお店！！『Nido（ニド）』

福岡天神から特急で1時間。その時間も良い時間。今回はディナーコース。約半年ぶりのNido。お料理楽しみすぎる。さっそくナチュラルワインを注文。これは酸味がシャープでした。一品目からめちゃくちゃ美味しかった。「やっぱりNido最高だなぁ」って確信しました。酸味のあるワインに合わせてシェフがこのお料理の酸味をおさえて提供してくださいました。ワインに合わせて料理の味を調整するシェフのプロ意識とセンス。成清海苔で巻いて食べるフリット。本当に感動しました。このサ

福岡旅行の目的地に！『Agriculture（アグリキュルチュール）』

閑静な住宅街にひっそりと佇む昼夜各1組限定の素敵なお店。あたたかい色のライトが良いお店の雰囲気を予感させてくれます。そこには素敵な空間が広がっていました。オーナーシェフもとてもいい方で素敵な時間を過ごせそうだと早くも確信できました。さっそくナチュラルワインを注文。ナチュラルワイン1本目はフレッシュでとてもなめらかで飲みやすかったです。この一品目で完全に魅了されました。本当に感動しました。目をつぶってじっくり味わいました。感動する料理にはなかなか出会えないもので

Natural Win…

3か月前

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小倉のあたたかくて癒やされるビストロ『Cota（コタ）』

電車で博多駅から小倉駅まで。ナチュラルワインを楽しむためにやって来ました。風が冷たく、辺りが少し暗くなった18時に入店するとあたたかく店主さんと店員さんが迎えてくださいました。とてもいい雰囲気のお店。さっそくナチュラルワインを注文しました。渋みと酸味があってとても好きな味でした。毎回お料理を選ぶときが一番楽しいかも。このサラダでいきなり心をつかまれました。美味しくてボリュームがあって、このサラダを食べ終わるころには1本目のワインがほとんどなくなっていました

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3か月前

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宗像であなたも優しさにつつまれてみては⁈『GERMOGLIO（ジェルモーリオ）』

快晴のお昼。天気がよかったけど、風が冷たかった宗像。予約時間の少し前にお店の外で待っていると店主が優しく店内に迎え入れてくれました。風が冷たかったので助かりました。店内はあたたかくてホッとする感じでした。お料理はコースでお願いしていましたので、さっそくナチュラルワインを注文。今回はロゼ。ベリー感があって飲みやすかった。前菜。魚も野菜もすべて地元のもの。味が優しい。このタロ豚とビーツのパテも綺麗な色で華やかで、しかもとても美味しかったです。自家製パンも美味

Natural Win…

3か月前

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大牟田の本当に大好きなお店！！『Nido（ニド）』

Natural Wine と美味しい料理のこと

3か月前

福岡旅行の目的地に！『Agriculture（アグリキュルチュール）』

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Natural Wine と美味しい料理のこと

3か月前
小倉のあたたかくて癒やされるビストロ『Cota（コタ）』

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Natural Wine と美味しい料理のこと

3か月前
宗像であなたも優しさにつつまれてみては⁈『GERMOGLIO（ジェルモーリオ）』

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Natural Wine と美味しい料理のこと

3か月前

福岡でシンプルな逸品を食べたいならこのお店！『Fridge（フリッジ）』

まだ明るい時間からナチュラルワインを楽しむことほど幸せなことってあるのかなぁ？ 3連休の初日の14時にFridge。さっそくナチュラルワインを注文しました。フレッシュ感があり、スルスルスルスル飲めました。そして料理も食べちゃいます。まずは生ハム。 BON DABONのペルシュウです。口の中で優しくとける。これはもうシルクを食べているみたいです（食べたことあるんか〜い）。パンチェッタの旨みと塩味が甘い栗とよく合います。フリットって美味しいですよね。大好きです。

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4か月前

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福岡でシンプルな逸品を食べたいならこのお店！『Fridge（フリッジ）』

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Natural Wine と美味しい料理のこと

4か月前
筑紫野にフランスの田舎町が出現！『フランス郷土料理とナチュラルワインの店KIFF（キフ）』

インスタで偶然見つけたKIFFの投稿。その時は「築60年の物置となっていた古い納屋を改装してレストランにしようと思います」との投稿。オーナーシェフが自らの手でお店を作り始めるということで興味深くチェックしていました。ガスも水道もない古い納屋がだんだんお店の形になっていくワクワク感がたまりませんでした。インスタで見ていたものより実物のほうが100倍いい雰囲気。デザイナーに依頼してもこの世界観は出せないかも。まさにフランスの田舎の雰囲気（行ったことないけど）。とって

Natural Win…

4か月前

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筑紫野にフランスの田舎町が出現！『フランス郷土料理とナチュラルワインの店KIFF（キフ）』

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4か月前

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