ウイング勢い付きすぎた💦 ハートも崩れた😭 いや、でもこれ、ハートインできてないか⁉️ 今日は、きもーち緩めにスチーム。 ハートインはスチームミルクが硬すぎるとうまくできない気がします。 次回、検証してみよう💡
水練について、自論を残しておこうと思います。 ラテアートは水練が大事だと良く聞きます。 水練とは、「ミルクの代わりに水を使ってピッチャーを振ること」です。 しばらく続けていたのですが、どうも感覚がつかめませんでした。 フォームドミルクはトロみがあるのに、 水はサラサラなので、 このギャップを私は埋めれませんでした。 なので、１日一回ミルクを使ってラテアートする！と決めて練習しました。 １日1回しかできないので、失敗すると凹みます😭 あーすれば良かった、こーしたいの
ミルクのスチームについての補足を残しておこうと思います。 なるべく細かくて滑らかで艶やかなミルクに仕上がるようにスチームする必要があります。 ポイントは、ピッチャー内でミルクを高速回転させること。 シルビアは、暖気を十分にしないとスチーム中に力が足りなくなり、ミルクが回転しなくなります。 高めの音で「ガッ、ガッ、ゴゴゴゴ・・・」と鳴り出したらチカラが足りない証拠なので、やり直します💦 本来は初めからやり直した方が良いのかもしれないですが、ミルクがもったいないので、私は一
前回の続きです。 １.暖気 クレマをうまく出すには、暖気は１５〜２０分くらい必要です。 コーヒー豆の挽き方にもよりますが、このくらい暖気した方がクレマが出る可能性が高いと思います。 ２.エスプレッソ抽出 ２５秒程度で２５g抽出することを目標にしています。 エスプレッソの抽出時間は豆の挽き方（細かさ）によって大きく変わるので、微調整が難しいです。 クレマが出なくてもラテアートはできますが、モチーフのコントラストが薄くなります。 ３.スチーム ミルクは１９０グラム、３６
MacBookから初投稿！ スマホからの投稿は指が疲れるので、これは助かる〜⭐️
趣味でラテアートをやっています☆ 記録を残して行こうと思います。 私が使用しているマシンは、 ランチリオのシルビアです☆ 家庭用なのに業務用かとおもうほど重厚感があります✨ ポルタフィルターはずっしりと重くて、 スチームワンドコントロールノブは業務用さながらのフォルム！ 購入当時、14万ほどしたと思います このシルビア、なかなかのじゃじゃ馬娘で、 なかなか思い通りに使いこなせません ながいこと使って、自分なりにポイントをみつけたので、それを書いていきたいとおも
3投目のハートが内側に入ってくるようになった！ 少しハートインぽくなってきました☆😭
久しぶりの投稿です。 毎回同じような出来栄えなので、おちこんでいましたが、子供が100点くれました🥹
コロンビア🇨🇴のウィラ スプレモを焙煎しました。 焙煎時間 16分30秒 MAX温度 202℃ 一ハゼピーク 15分 焙煎度 シティ〜フルシティ ニハゼの始まりあたりで焙煎停止 明日試飲しようと思います🤭
💡ヒント 鳥です。
インフルエンザで寝込んでおりました🤧 ようやく復活…とまではいかないけど、まず練習。1週間ぶりあせ
今日はリーフを練習🌿 ウイングの層を増やしてみました^_^ ミルクが、硬めで押し込み足らずか⁇もしくは、カップの傾け方がよくないか
今日のラテアート☆ 1️⃣工夫した点 いつも通り、多めに空気を入れる感じでスチーム。それだと泡が多くて流れていかないので、別のピッチャーに移し替え。 その時に、なるべくミルクが均等に混ざるようにしました。 ウイングはいい感じ！
スチームをやりすぎて、いつもミルクが固くなってしまうので、今日はきもーち弱めにスチーム☆ そしたら流れすぎて、モチーフ崩れた😱 微妙なさじ加減が難しい〜💦
ルワンダ カリシンビWSを焙煎しました☆ 量 90g 1ハゼ 12分 焙煎時間 13分30秒 焙煎度 ハイロースト ピーク温度 195℃ ※2ハゼが来る前に焙煎停止 シティローストを狙ったのですが、 少し終わるのが早かったです^_^ でも結構均等に仕上がりました🍀 ✨試飲結果✨ 1、ドリップハイローストだとまだ酸味が少し強いと感じました🤔 2、エスプレッソ クレマがいい感じ！ とろーりとして、しばらくしても消えませんでした☺️ カフェラテ
夜明け前の夜空って、発見がいっぱい！ 東の空にさそり座のアンタレス✨ 冬にアンタレス見れるとは！
