みなさまこんばんは。
とんでもなく寒くなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

さて。
12月28日は、私の誕生日です。

とはいえ毎年、年末の28日は仕事が忙しくなります。
なので、少し早めに夫が祝ってくれます。

今年は、フランス料理のランチに行こう！
ということで、行ってきました。
ちなみにお店を見つけたのも、予約したのも私です（笑）
（夫はこういうことに疎い）

はからずも今日は、大寒波がやってきておりました。
南大阪から和歌山に向かう阪和自動車道は、一面の雪景色。

さぶっ。
でもまぁ、高速が通行止めになっていなくて良かった。

レストランのある施設の12階からの眺め。
和歌山市内も雪景色でした。

今回予約したのは、和歌山県民交流センター「ビッグ愛」内にある「オテルドヨシノ」さんです。

今回初めてお邪魔しました。

席に着くと、テーブルにお品書きがありました。

本日のスープは、コンソメでした。
いやはや、コンソメとひと口にいえど…
量もひと口サイズでしたけど…

ジビエから、丁寧に抽出されたスープは…
この上なく、濃厚でした。

ジビエのダシ、そして香味野菜のダシ。
ジビエは、ともすればクセがありますが…
香味野菜のダシとあいまって、とても美味しいスープでした。

魚料理。
和歌山県産のスズキのソテー、ブールブランソース。
一見黒コショウに見えるのは、トリュフでした。

ブールブランソースは、白ワインとバターをふんだんに使ったソースです。
あっさりと軽やかなソースで、魚料理によく合います。
ちなみに緑色のソースは、ブロッコリーのソースです。

スズキの身はホクホクと。
付け合わせは、ハナビラタケのフリット、何らかの芋と何らかのカブ。

この間、パンもいただきました。
まずはハードブレッド。
写真はありませんが、カリカリもちもちで、とても美味しかったです。

いよいよ、肉料理。
フランス産仔鴨のロティ、です。

「ロティ」とは、オーブンを使って高温で焼き上げる料理のこと。
外は高温で焼きつけますが、中身はレアになっています。

ナイフでお肉を切ると、肉汁がにじみ出てきます。
その肉汁を、ソースにからめていただきます。

うーむ。
美味。

お肉はとても柔らかく、噛むほどに味が…
いやはや、堪能しました。

付け合わせは、何らかのキノコと何らかの根菜。
で、ブロッコリー。

夫がいわくには、「このブロッコリーがたまらなく美味しい」とのことで。
実際、ブロッコリーは美味しかったです。
塩加減が絶妙でした。

私、ブロッコリーはそれほど好きでもなく…
まぁ彩り野菜かな、と思っていたのですが。
その考えを根底から覆したのが、このたびのブロッコリーでした。
美味しかったです。

本日のデザートは、スパイスの効いたチョコのムースと、バニラアイス。

チョコのムースは、確かにスパイスが効いていたのですが…
それが嫌味ではなく、チョコの甘さにピッタリ合っていました。

ムースは、口に入れると「ふわっ」と溶ける食感。
上品なチョコ甘さと、スパイスの「ピリッ」とした感じを残して、淡雪のように消えてしまいます。

いつまでも味わっていたい、でもはかない味わいでした。

ただ…
私にとって、何より嬉しかったのが「夫のスーツ姿」であったかもしれません。

カッコいい。
…マジカッコいい。

顔が小さく手足が長く、肩から腰のラインが「きゅっ」としていて…
なおかつ51歳になるのにケツが垂れていない。

その顔かんばせは、いわずもがな。
美少年ならぬ美中年です。
（いや私にとっては永遠の美少年）

いやはや、フレンチと夫を満喫した一日となりました。

さて年末の書き入れ時。
夫の部下として、がんばって
ケツ萌えしながら仕事がんばります！！！