すいません、今月アップするの遅れてしまって。
2月は逃げるし、書いた記事が途中で保存できてなかったりで。。。

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トップ画像の「一泡入魂」は、なんちゃって習字(ペン習字行ってるんですけど、そのときはうまく書けても実生活では下手くそのまま）で書いてみました（笑）
今後の人生、一滴足りとも無駄な泡は飲みたくない。
不味い泡で体を蝕まれたくない。（内蔵を痛めたくない）
そういう思いを込めて書きました。
だから、付き合いとか勿体ないからとか言うのは極限まで削ぎ落とす。
とは言え、こないだもサロンで開けたシャンパーニュが泡が無くて美味しくなかったんですけど、そういうのは捨てずにオリオル（カヴァ）と混ぜて飲みます(笑)

◆ラ・ベカスに行って思うこと。

関西のフレンチ界でも圧倒的にアンタッチャブルなレジェンドに敢えてメスを入れさせていただきます。
これは愛から来るものですからね。
みんなが薄々感じていることも多々あると思うのです。
誰も言わない言えないけど。。。
ボクも30年フランス料理食べてフランスワイン飲んできました。（途中イノヴェに浮気してた時期もあったけど）
もうそろそろ本音で語っても良いでしょ？
というラ・ベカスの記事が今月のプランシパル（主役）です。

◆エールフランスその後

コロナ前に買ったチケット（航空券）が当初、払い戻しができず、バウチャーに変更されて、1年後くらいに払い戻しも可能、バウチャーも2021年12月まで有効だと電話で聞いて放置していた。
先月、まだまだ旅行の目処も立ちそうにないし、そろそろ返金してもらおと電話してみたら。。。

12月で期限切れで払い戻しはできません。キッパリ。ただし、バウチャーは6ヶ月延長となってます。ホームページに書いてます。

聞いてないなあ、それ。。。（てっきり12月で勝手に払い戻しされると思ってた。あるいは向こうからメールくるとか。おっかしいなあ電話でそんなこと言うてたかなあ、、、それやったら、健忘症のボクはiphoneのカレンダーに打ち込むと思うし）ホームページ探したけど見当たらず。。。

15万円ですよー。

1週間くらいモヤモヤして、どうも納得いかん、そのときのログを聞かせてくれって頼んでみよかなと思ったり、それやったら納得できるやんと思って電話してみた。

別の男性が出て、「あー、その便はキャンセルになってるから払い戻しできますよ。手続きしときますねー」
あっけなく、払い戻し完了！！！

よかったーと共に怖っ、外資系。

こういうのは担当者で変わるんですね、外資系は。
みなさんもお気をつけください。

帰ってきた15万円は知らん間に使い切ってた（笑）
シャンパンになったのか外食費か、そんなとこ。。。

◆ミシュラン大阪2022（カレー）

カレーでは下記3店が落ビブになっている。
中津『SOMA（ソーマ）』
北浜『コロンビア8 北浜本店』
天王寺『虹の仏』

コロンビアはちょっと実力不足と思っていたのですけど、カレーってそない味落ちるとかある？？　どう見てもミシュランがブレてるとしか言いようがない。

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では、本編どうぞ！！！

概ねいつも通りです。
今月の推し店は、エチョラ！！！
以前行ったときよりだいぶ腕上げてると思った。
あとはミシュラン一つ星フレンチのランチ、ベカスじゃない店とか。