きのう、去年の名古屋出張の想い出を綴ったので、今度は小倉の想い出を。
小倉名物と言えば鉄鍋餃子や手羽先の唐揚げが有名だが、新鮮な魚介類を忘れるわけにはいかない。
特に「鰻」の名店が多いことで知られている。
若者で混雑する居酒屋は避けて、大人な空間で１人、鰻を楽しむことにした。

昭和28年創業の鰻の老舗。
ひつまぶし、うな丼、うな重、せいろ蒸しなど、様々な楽しみ方をさせてくれる。国産鰻の中でも特に良いものを厳選し、割きたてを炭火でじっくり焼いた鰻は最高の一言だ。

せっかくなので、うな丼「上串」!!肝吸い付きで¥3,410だ!!
わぁーーーーーうまい!!
まず香ばしさとカリっとした食感、それに続いて皮のもちもち、身のふっくらふんわりと、３つの食感が時間差で訪れ、旨味とタレの香りが口いっぱいに広がる。
もちろん臭みなんて全くない。
山椒が全くいらないくらいだが、少しだけかけると、さらに鰻の味が引き立つ。
絶品鰻とともに小倉の夜は更けていったのであった。