あなたは モーニングコーヒー派？ それとも ナイトコーヒー派？ 私は ３時のおやつコーヒー派！

浅煎りコーヒーの良さを知った。 それまでは コーヒー=苦い と思って焙煎していた。 浅煎りの良さを知ったきっかけは 焙煎時間を間違えたこと。 『失敗から得たもの程面白いものはない』

コンビニコーヒーに勝てる方法を知りたい。

モカで有名なイエメン、内戦中で治安が悪い。農園に向かうだけでも命がけ。 モカはそのうち値上がりして、入手困難になりますね。

カフェ勉について(結論:宅カフェを勧めます！)

『毎朝、カフェで資格の勉強してるんですよー。』何故、カフェで勉強するのか？ その理由は以下の通りです。 ・家では集中できない ・家には誘惑がいっぱい ・子供が騒ぐ私的には 図書館が一番勉強できると思います。理由は ・いつものカフェで同じ席を確保できますか？ ・いつものカフェはいつも静かですか？ ・他の客があなたの勉強に気を遣いますか？ ・隣の席に自分好みの異性が座っても集中できますか？それに比べて図書館はどうでしょう？ ・資料がある ・99%静か ・他の利用者も静か

自家焙煎のメリット(結論、味を楽しむだけならカフェに行くな)

コーヒー豆を買うとき 『どんな豆を買ったらいいんだろう』 『もし変な味だったらどうしよう。。』 『ブレンドは良く分からない』 『ス○バの方がよくね？』 『コンビニの方が安いじゃん』 と不安な気持ちになると思います。　私も一年前までは同じ気持ちでした。 その一年前にたまたま嫁に 淹れたもらったコーヒーで 考え方が変わりました。 同じコーヒーでもこんなに違うのかと私はすぐに行動しました。 ・生豆の仕入れ ・自家焙煎 ・手挽き ・ハンドドリップ 以上の工程を

コーヒーは料理と同じ

※この記事を読んで考え方が変化するポイント コーヒー豆の焙煎の流れ コーヒー豆のハードルが下がる ※コーヒー豆の需要を拡大することが目的です。コーヒー業界の方々、大変申し訳ありません。 3分程お時間をください。私はコーヒーが好きで コーヒー豆を自家焙煎しています。 という話をすると 『こだわってますねー！』『すごいですねー！』というお言葉をいただきます。 ですが、実際はこだわっていません。 コーヒー豆の焙煎は料理と同じです。コーヒー豆を焙煎している ①生豆

コーヒーは何物？

皆さんはコーヒーを1日何杯飲みますか？ 食後に1杯 おやつタイムに1杯 晩のほっこりタイムに1杯 タバコのお供に1杯 みたいな感じで何かにつけて人間はコーヒーを飲みます。 いきなりですが わたし、コーヒー好きじゃないし…という人は絶対に見 て下さい。 コーヒーの印象を変えていきたいと思います。 今回は、コーヒーのメリット・デメリットをお伝えします。 コーヒーのメリット 香りがいい 皆さんはコーヒーを飲み物だけだと思っていませんか？ 味以外にも香り楽