サーモンの生簀から

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南米・チリで、サーモンの養殖産業を取材し、現場や現地の人の暮らしをお届け。環境への悪影響や、食品としての安全性が疑問視されることもあるチリサーモン。とはいえ、いろいろなところで目… もっと読む

#産業

　チリにはSalmón Chile（サルモン・チレ）という、サーモン養殖事業者やその関連企業で構成…

4年前

　チリのサーモン養殖は、かなり独特な産業だと思う。輸出金額では、トップ３に入ろうかという…

4年前