包丁を使いこなす

包丁をうまく使えないので、たべもの教室に通うのはちょっと…と躊躇う方もいらっしゃるようですが、包丁使いは、自己流でなんとなく切っていたという方がほとんどですので、はじめは誰でも初心者です。 今月のかぼちゃのスープの具材になる玉ねぎやニンニクなどの香味野菜は、包丁切り方で味わいや香りが違ってきます。スースーっと切れることがおいしさのポイント。かたいかぼちゃも、力を入れずにラクに切れるコツをお伝えしました。スープは大鍋に切った具材を入れて、あとは水を加えて煮込むだけ。鍋任せで、

2021年10月たべもの教室アルバム