お料理以外の大事なことも学べる教室
８月は、ほぼ毎年定番のカレー。この夏は汁たっぷりのスープカレー。玉ねぎをベースに、でも飴色になるまでじっくり…ということはせず、長時間煮込まなくても、玉ねぎの旨味と甘みが引き立つ、おいしいカレーが出来上がります。カレーに使われるスパイスは熱った体をクールダウンしてくれるので夏に最適な料理ですが、エアコンがある現代ではお腹は冷やさずあたためてバランスをとることが大切。たなかれいこのスパイス使いで、体を冷やしつつ、お腹をあたためるカレーになるのもポイント。大きめのスープボウルいっ
