自分軸を持つと情報にふり回されず、心身が落ち着きます。

その近道は
”食べものに向き合うこと。”

レギュラークラスは「おいしく食べて美しく健康に」を
トータルで学ぶことができます。

たなかれいこ的料理は、義務でしていた料理が、いつの間にかたのしくなる料理。お料理初心者から、ベテランの主婦、男性も、どなたでも大歓迎です。毎月一度通っていただくことで、無理なく、ゆっくり、たなかれいこ的調理法も学びつつ、お料理を食べた後の体と心の変化も感じていただける、「たべもの教室」です。

入会したいけれど、一度どんな感じか体験してみたい、という方のための
「お試し受講」も承ります。→ http://www.612co.net/612class-otameshi.htm

●教室は ”たべるクリニック"

たべもので 美しく 健康に
私たちの体そして心は、食べたものからつくられています。何を選択し、食べるかで暮らしが健やかなものになるか、将来病を得るか分かれます。しかし私たちの体には自然治癒力が備わっていますから、いつからでも食べもの選択が変われば良い方向に向かいます。
たなかれいこが提案します料理は、お腹＝腸を温め、日々の疲れから、今得ている病までなおしてくれる実績があります。まさに「たべるクリニック」。
そんな体と心を整える「たべるクリニック」の料理は実はとてもかんたんです。今までの常識ではない、食べものの力を引き出し、おいしく食べる料理です。

　＊以前教室に通われていただいた方から
　　うれしいお手紙をいただきました。
https://note.mu/tanakareiko/n/n0cb28e0a5d68

●右脳をめざめさせると料理はかんたん。

計量スプーンやカップを使って料理をすると、まちがえないと思われがちです。しかし、季節、天候や気温、体調は日々ちがいます。ぴったりの味わいは感覚で調味料を使ってこそ。むずかしいようですが、実は右脳をめざめさせるとぴったりができるようになります。教室では、たなかれいこが直接、あなたの右脳がめざめるように指導をします。

＊　＊　＊　＊

たべものに対する知識、どのたべものが体に効く、などは一見便利なガイドですが、実は一人ひとり異なる処方があります。その処方の答えはあなたの右脳にすべて格納されています。たなかれいこの提案する料理をたべることで、体の中からも、右脳がめざめていきます。

”米が大切”
お米はもっとも大切なたべもの。
お腹からあたためて、腸内細菌も喜んでくれます。
教室でつくる料理はきほん、ご飯に合うおかず的なものです。（これがまた、ワインなどのアルコールにも合うのですが…。）
毎回、土鍋炊きご飯と出来上がった料理を召し上がっていただきます。

”腸からあたため体を整える料理”
たとえ暑い夏でも、おなか＝腸をあたため、活性化させるたべものが大切。寒い冬ならなおのこと。右脳をめざめさせ、季節きせつの味覚に合った、あたため料理ができるようになると、自然と体がととのって元気になります。

●たなかれいこのレクチャー

教室のはじめの30分程は、
本物のたべもののこと、私達の本来の体のしくみ、今日の日本のたべものを取り巻く現状など、たなかれいこのレクチャーの時間です。知ることであなたの選択の基準ができ、良いもの、おいしいもの、体に負担のないものを選ぶことができるようになります。

●たなかれいこ的料理のきほんのきほん

”旬のもの、季節に合ったものを使う”
旬の野菜はとにかくおいしいのです。勢いがあって私達の体にすっと馴染みます。私達も感じていなくても、季節や気候に呼応しています。教室では、ほんとうの旬の素材を使います。知らないうちに、季節や旬のことがわかるようになります。

”加熱調理はフタをする”
「煮る」「炒める」「焼く」「蒸す」などの加熱調理はフタをして蒸し煮、蒸し炒めをします。熱効率が良いうえ、おいしく仕上がります。始めは慣れないかもしれませんが、コツがわかると絶対フタをする派になるでしょう。

”ほんものの調味料を使う”
「塩・醤油・味噌・油 オイル・酢」基本は１年を通してこれだけで十分おいしい料理をつくることができます。これらの調味料の使い方のコツが分かると、おそれずに油を使い、塩・醤油の塩梅ができるようになります。

●レギュラー講座の受講について

レギュラー講座は、毎月一度通う教室です。
いつからでもご入会いただけます。
ご入会後、ご都合のよいクラスにご登録いただきます。
　＊クラスの振替・休会、代理出席の制度有

予定がたちにくい方は、チケット制でご受講いただけます。
チケット制は、毎月でなくても、ご都合のつく日程でご受講可。

◎レギュラー講座
　　　受講料￥10500/月（入会金￥15000）
　　　＊受講料は3ヶ月分ずつの前納です。
　　　＊会員期間は2年間、更新の場合は更新料が必要になります。
　　　　（更新料￥10000　5年目以降は￥5000（1年毎の更新））
　　　＊料金はすべて税別表示です。

◎チケット制
　　　受講料￥11500/回（入会金￥20000）
　　　＊チケットは3回分ずつのご購入（ご購入後1年間有効）
　　　＊会員期間は2年間、更新の場合は更新料が必要になります。
　　　　（更新料￥11000　5年目以降は￥5500（1年毎の更新））
　　　＊料金はすべて税別表示です。

●場所：食のギャラリー612　港区南青山7-9-3

～ 教 室 の 流 れ ～　total：2時間半
　・たなかれいこのレクチャー（30分）
　　　↓
　・キッチンで実際に調理（1時間15分）
　　　↓
　・テーブルでゆっくり食事＆後かたづけ（45分）

＊どんな料理を作ったかの月々の教室レポートは
下記の「たなかれいこの たべもの教室」マガジンで
まとめてご覧いただけます。
https://note.mu/tanakareiko/m/ma2ebdcac0646

＊コロナ対応ワクチンを接種した方のご参加はご遠慮いただいています。