《由美一献》＃18 茨木酒造 明石 魚住純米生原酒 月下美人 花の蔵アベリア 花の蔵
2021年6月14日
茨木酒造 明石 魚住
純米生原酒
月下美人 花の蔵
アベリア 花の蔵
酒米は五百万石。
そして月下美人とアベリアの花酵母を使ったお酒の飲み比べ。フルーティーで華やかな香り。
月下美人のほうがアベリアより酸味がつよかったかな。純米吟醸は酸味とこくのバランスの違いで変わっていく旨みで個人的にはこちらが好き。
《由美味蕾》18
フグの子
SOBERの蕎麦稲荷
だし巻きたまご
料理は他にもあったけど、覚えているアテで とりあえず。
本来ならお酒の出きるまでの過程、例えば草取り、田植え、収穫などなど参加したかったな。
こんなにラブでも天敵には勝てない。
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