初出：月刊ハンガリージャーナル　２００６年１０月号

Sárgamuskotály 2005 – Classic Selection (Dry)
醸造所：Béres Szőlőbirtok
産地名：Tokaji borvidék

　今月は本稿第８回で初登場したBéresビーレシュ・ワイナリーから、イエローマスカットの白ワイン（辛口）をご紹介します。
　トカイ・ワイン地区のほぼ中心に位置するBényei盆地に横たわるErdőbényeに、同ワイナリーは９０ヘクタールの畑を所有しています。その中には前回紹介したフルミントぶどうを栽培するLőcse畑のように、ぶどう栽培にとって最高の条件をそなえた畑が含まれています。
　このミュスカ・リュネル（Muscat Lunel）ワインの最大の特徴はその香りにあります。香水のように凝縮された香りは、にわとこの実やぶどうの花が主調となり、飲む人を虜にします。南国の果実やシトラスの味が全体を調整しており、その新鮮でエレガントな酸味は若々しく、軽やかな飲み心地を与えます。
　このワインは全くマスカット風の特徴を備えていると同時に、トカイ・ワインの特徴をありありと表す、まさに芳香のワインといえましょう。
食前酒として最高のワインといえますが、グリーンハーブの白身肉のローストのお供にも良く合います。また食事抜きでも、友人との楽しい会話にも心地よいお供となるでしょう。

原文：SZILAJ Eszter
訳文・画像：高久圭二郎