食品衛生責任者の設置
飲食店においては、規模にかかわらず、各店舗ごとに少なくとも1人以上の食品衛生責任者を配置することが義務付けられています

栄養士や調理師でなくても、「食品衛生責任者養成講習」を受講することで資格を得ることができます。
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