ねぎ大葉タレのぶり塩焼き、豆もやしと長ねぎのナムルを作ってみた…。
2023年1月4日(水)、自分は明日が仕事始めだが、家人は今日が仕事始めなので、久しぶりに夕飯を作った。
正月は家族みんな食べ過ぎたせいか、肉ではなく魚でというリクエストだったので、芸がないが、ぶりの塩焼きにした。
ぶりの塩焼きにかけるタレに長ねぎを使うのでかぶってしまうのだが、まあいいか。レシピ通りだと味が薄かったので、塩で少しコントロールする。いい塩梅になった。
うちはぶりの塩焼きの時は大根おろしを付け合わせにすることが多いので、いつもとちょっと違う感じを出したかった。
ニラと豆腐の味噌汁を作って完成。ごちそうさまでした。
カメラ/レンズ：EOS R/Voigtländer NOKTON40mm F1.2 Aspherical
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