ほんとに疲れが抜けない毎日が続き、ご飯を作る気もうせています。冷蔵庫を覗く、やはり作る気が全く起きない。

　どんな手抜き料理を作ろうか？食材ストックを覗く・・・なめ茸・鮭フレークが目にとまる。

　ほんとに手抜きにしよう。炊き込みご飯で決定。

・お米　　　　2合
・鮭フレーク　小瓶1個
・なめ茸　　　小瓶1個
・お酒　　　　大1
・出汁　　　　顆粒でも白出汁でも
・お醤油　　　大1
・お水　　　　2合分
・三つ葉　　　好きなだけ（小葱を振りかけても）

　お米を研いで、お酒と出汁、お醤油を入れた後に規定量までお水を入れます。鮭フレークとなめ茸をいてれ軽く混ぜ合わせて炊飯器で炊くだけです。　　
炊き終わったら食べやすい大きさに切った三つ葉を入れかき混ぜて出来上がり。

　鮭フレークをツナ缶にしたり、なめ茸だけのシンプルな炊き込みご飯でも美味しいですよ。

＊味がしっかりしていますから、冷まして食べても美味しく頂けます。暑い時期なので、タッパーに移し冷蔵庫で冷やして頂きました。
　今回、顆粒出汁を多めに入れたので、お湯や冷水を入れて茶漬け風にしても。