profile

志摩トモ子  
ティーアドバイザー、フードスタイリスト


thé de saison(テドゥセゾン)紅茶教室主宰
広告・撮影フードスタイリングなど
お茶や食に関するお仕事をしています。
最近はフラワーエッセンスに関するワークショップなどもスタート！癒しをテーマにしたお茶時間の提案もしています。

work

2011
自宅紅茶教室 thedesaisonスタート

2014〜2016
カフェ toile de liberteにて紅茶のワークショップ開催

料理家アシスタントとして、撮影、イベント・パーティーケータリングに携わる。
ベンチャー企業社員食堂のメニュー考案、調理を担当。

鎌倉のカフェALKU'MIにて週一カフェ、イベント開催


2017〜
ティーパーティーイベント主催
撮影用お菓子の提供


twsaでスタイリングを学びながらweb広告などのフードスタイリングの仕事に携わる。

掲載ページ
○テーブルレシピ様
フードスタイリングとお菓子のレシピを担当
させていただきました。

○EPOCH TABLE様
HP Coordinateフラワーズティータイム、ジルスチュアートフードスタイリングとお料理、
ティーアレンジのレシピを担当させていただきました。

2021
chaircoffeeにてスコーンと紅茶の販売

2022
紅茶にまつわるオンラインレッスンやworkshopなどイベントレッスン開催

2023〜
フラワーエッセンスに関するワークショップ開催

雑誌掲載

光文社様 「MART」
紅茶教室の様子やライフスタイルを掲載いただきました。

「田園都市生活」
祐天寺 学芸大 都立大学 特集
カフェtoile de liberte での紅茶ワークショップの様子を掲載いただきました。

光文社様「STORY」
お弁当特集に掲載いただきました。

勉強したこと

seasonsworks ティーアドバイザー資格
フードスタイリスト®︎
ナチュラルフードコーディネーター資格
パン資格JHBS上級
フラワーエッセンス応用

thedesaisonについて

毎日のお茶時間をとても大切にしています。
美味しい一杯が飲みたい！
その為の紅茶やハーブティー(最近は珈琲も)
などのリサーチは欠かせません。
あのお菓子とあのお茶を合わせたら絶対に美味しそう。紅茶やハーブをこんな風にアレンジしたら(?)そんな風に想像を膨らますことが大好きです。
そんな私のお茶時間を誰かと一緒に共有できたら、という想いでワークショップを開催しています。
今後紅茶以外にもフラワーエッセンスなどを取り入れたイベントも企画しています。

毎日のお茶時間は自分を癒す大切な時間。
thedesaisonのイベントやワークショップを通して、暮らしをより穏やかに心地よいものにしていただけたら幸いです。