2021年10月18日　日本経済新聞

北海道で大量死が相次ぐウニの価格高騰が止まらない。

昨年のこの時期は100グラムのウニの仕入れ値が2700～2800円程度だったが、今年は5500円程度に高騰しているという。ロシア産も実入りが悪く、ウニ市場の状況は悪化している。