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September 14, 2023 セキュリティの高いマンションへお引っ越し！ 旦那の渡米と私のリースの…
February 4, 2024 残り物ごはん 前日の手巻き寿司の残りの刺身を使ってちらし寿司を。 正直、…
January 18, 2020 ダイエットに向いているスイーツって何だろう ダイエットと言いながら、つ…
January 25, 2024 作り置きが便利！ 今日の献立は おからは昨日作ったもの。ネギがなくて、…
February 1, 2024 粕漬はどんな食材にも合うらしい 最近酒かす(Sake Lees)を手に入れたので自…
March 23, 2024 銀だらの三枚おろし 今日はコスコに行って、作り置きの準備をした。 前回、気に入った銀鱈（Black Cod）の準備をまたやってみた。 今回は、フィレに下された銀鱈が売っていなかったので、自分で三枚おろしにした（骨は捨ててしまったのだが）。 前回は時間がなくて塩で締めることをしなかったが、今回は塩を振ってから時間をおく下処理をしてみた。どう変わるか楽しみ。 酒粕を酒、みりんでやわらかくしてから、砂糖、味噌で味を整えて、粕床を作る（あくまで我
March 21, 2024 豚ブロックのバリエーション Costcoにはサイズの大きなブロックの豚肉が安く…
March 11, 2024 Black Codはタラではなく銀だら CostcoにBlack Codが売っていた。これまで、…
April 13, 2019 メイン州のウニを求めて メイン州はロブスターとウニが有名、らしい。 ロブス…
January 12, 2020 ぬか漬けが食べたい 久しぶりにぬか漬けをつけている。 初めは少し辛かった…
January 23, 2024 肉スライサーを初めて購入 私たち夫婦は、外食もまあまあするが(お互い忙し…
March 6, 2024 柔らかくてジューシー 我が家は自炊の時は基本和食にしている。 レストランに…
February 27, 2024 ワンプレート飯 マドンナのライブが20:30開演（絶対遅れると思うが）なので、さささと作り置きのおかずを食べてから出かけることに。だから、今夜はワンプレート飯となった。 いよいよ、日本で買ってきた粕漬けがなくなってきた。 酒粕はアメリカでも手に入るので、そろそろ豚肉の粕漬けを自作するタイミングになった。 漬物も、白菜を大量に買ったので、そろそろ準備しなければならない。 自炊したもの 豚汁 きんぴら チーズ入り卵焼き ナスの煮
