農協の窓口に置いていない、また、１週間以上前に注文しておいて取り寄せないと買えない、全国農業協同組合連合会（通称：全農）がブランド化して販売を取り仕切っているのが「パールライス」というジャンル。

北海道の「ななつぼし」や秋田県の「あきたこまち」、新潟県の「コシヒカリ」とか色々と全国のお米を注文できる。

地元のお米より５割は値段が高いお米がある。

新潟県佐渡産コシヒカリ、天恵米（てんけいまい）というお米。

このお米を５ｋｇ買って、一人で食べきった場合、市販のお米じゃ満足できなくなる。

でも、普通のお米で１５ｋｇや２０ｋｇ買える値段で、１０ｋｇ程しか買えない。

そんな高価なお米を、２週間ごとに３０ｋｇお届けしている配達先がある。

有料老人ホームしののめの丘さんだ。

有料老人ホームに入所されている皆さんは、もちろん資産家が多い。

でも健康や元気や気力などは少ないので、楽しみは３食の食事。

せめて、毎日の食事にはお金を惜しまず美味しいものを、との方針で、お高いお米の新潟県佐渡産コシヒカリ天恵米をご注文いただいている。

しかし、問題が出てきてしまった。

施設の増設に伴い、入所者が増えた。

ところが、食事を作る人員は変わらない。

お米を研ぐ時間が間に合わなくなってきているそうだ。

最近は無洗米に精米しているお米は増えてきている。

でも、天恵米はまだだった。

今日、地元産米の無洗米を試食用として営農部の課長補佐とお持ちした。

果たして、結果はどうなるか・・・