こんにちは。”トコラボ_STEP1000のキセキ”です。

COSPIFRU（コスピフル）とは、珈琲(CO)、スパイス(SPI)、果実（FRU)～私の好きなもののを３つ繋げただけの造語。いわば私にとって日々の生活を楽しむためのポートフォリオ（組合せ）です。

今回は、珈琲なので、COSPIFRUの”CO”のトピックスです。

前の記事で、三軒茶屋の自家焙煎珈琲豆のOBSCURAさんのセミナーに行ってきたお話をしました。

今週から、OBSCURAさんの２種類のシングルオリジンの焙煎豆で珈琲を淹れています。
２つのうち１つは、エチオピアのシングルオリジンの浅煎りです。

すでに、普通のペーパーフィルター＆ドリッパー（ハリオV60)で淹れて飲んでいるのですが、他の有名ロースタリーに比べて、果実味も柔らかめで、バランスタイプ。裏を返すと、少しインパクト弱めかな？という印象でした。

過去のつたない経験から、「こういう時は、浸漬（しんし）式で淹れると、いいんじゃね？」と思いつき、ハリオのスイッチという浸漬式のドリッパーで淹れてみました。
ハリオのスイッチについては、是非Takuyaさんのnote記事↓を参考にしてみてください。
（イメージは、通常のドリッパー抽出（透過式）と、フレンチプレス（浸漬式）の中間という感じ）

早速飲んでみると、予想的中！

通常の淹れ方（透過式）より、ボディがしっかりして、甘味も感じられる。上質の紅茶に、ほんの少しだけ苺ジャムを加えたような優しい果実味と甘み。一気に私の”推し”のアイテムになりました。

OBSCURAさんの焙煎豆は、他の有名ロースタリーに比べると、価格設定が若干低めで、100gあたり1000円を切るリーズナブルなアイテムが多い印象。その分やはりややインパクト弱め？と思いましたが、淹れ方の工夫によって、持ち味が出せる（皆さんの職場にもそういうチームの仲間がいそう？）んだな、とちょっと一人ドヤ顔になりました（笑）

ちなみに、話は戻りますが、HARIOの浸漬式ドリッパーのスイッチは、スペシャルティ珈琲をこれからもっと楽しみたい方は、持ってて損はないと思います。
（フレンチプレスの方が、豆の油分の味わいが出るのですが、なにせ粉の処分とプレス機を洗うのが面倒くさくて…）

下の抽出口が、スイッチ（おそらく製品の由来）で塞いだり開けたりできるので、抽出口を塞いでいつものペーパーフィルターに粉を入れ、お湯をためて待ち（粉を液に漬け込んでいる状態）、時間が来たらレバーを下げて一気に液を落とす。ちょっとダムの放流みたいで、スイッチオン→一気にジャーという感じで、結構気分がスカッとします（そう思うの私だけか？）

最後はいつものように、ペーパーフィルターごと、サクッと生ごみの袋へ直行、タイパ的にもOKです。

最後に、私は、せっかく入手した焙煎豆なので、色々な淹れ方で試したい。
なので、焙煎豆の包装単位は、100gから200gでＯＫです。
ただ、個人的には、150g位がちょうどいいサイズだな、と思っています。
（100gだと、すぐ終わってしまう。いろいろなアイテムを試したいので、200gだとちょっと多いかな、という感じ）

今回のOBSCURAさんの焙煎豆、まだエチオピアとブルンジ（アフリカ）の２種類しか試してないので、また別の機会に、他のアイデムもHARIOスイッチで試してみたいと思います（まだN＝２なので）

おまけ: ブルンジ産とか、偉そうに行ってるけど、コーヒー豆買うまで国の名前と場所知らなかったよね、ね、ね (もひとつおまけに中米のニカラグアもね)

ではまた次回。”トコラボ_STEP1000のキセキ”でした。