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  • テクノロジーで外食業界を盛り上げる

    • 44本

    外食業界の流行・最新のトレンド・サービスを分かりやすく紹介するマガジンです。

予約システムが飲食店にもたらしたこと

今まで飲食店は紙の予約台帳やカレンダー管理であり、予約も電話でしか受け付けられませんでした。しかし現在は様々な予約システムが誕生し、飲食店でも導入が進んでいます。今回は予約システムが飲食店にもたらした効果とどのような予約システムがあるかご紹介します！ ①飲食店の予約環境 ②予約システムの誕生 ③予約システムの誕生による効果 ④まとめ ①飲食店の予約環境昨今の飲食店では、「ぐるなび」や「ホットペッパー」などグルメサイトから予約ができたり、空席状況や注文できる料理が把握できる

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    • テーブルチェック×インフォマートセミナーレポート

      株式会社テーブルチェックと株式会社インフォマートのセミナーレポートを共有致します！ ・第1章【ネット予約から利益を最大化する方法】（株式会社テーブルチェック） ・第2章【繁盛店に共通する経営ノウハウ】（株式会社インフォマート） ・総まとめ 第1章【ネット予約から利益を最大化する方法】（株式会社テーブルチェック：代表取締役CEO・谷口優）近年、日本では人口減少と共に高齢化が進んでいます。また、食事についても中食が増加し、日本人の外食支出全体も落ち込んでいます。その一方で外国

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      • 飲食店の「ロス」を減らす新しい方法

        「食品ロス削減推進法」が公布されるなど、昨今食品ロスを防ぐ動きが高まっています。そのため食品ロスを防ぐサービスや事業が登場し始めました。また食品ロスだけでなく、様々な方法で飲食店のロス（費用や場所など）を防ぐサービスも増えていきます。今回はその多様なサービスをご紹介したいと思います！ 目次 ①食品ロスを防ぐサービスのご紹介 ②費用の「ロス」を防ぐサービスのご紹介 ③まとめ ①食品ロスを防ぐサービスのご紹介 食品ロスを防ぐ！と一言に言ってもなかなか食品のロスは減りません。最

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        • 【飲食店の研修事例集】

          飲食店の離職率は30%と非常に高いです（厚生労働省の「平成 29 年雇用動向調査結果の概況」から）。一口に「離職率が高い」と言っても、離職率を抑えることに成功している企業様もいらっしゃいます。今回は離職率を抑えるために外食企業様がどのような教育・研修をしているのかご紹介いたします！ 私も飲食店で働いていた経験はありますが、正社員・アルバイト共にスタッフの入れ替わりが激しい職場だと感じています。よく飲食店の職場は「３K」と表現され、離職率が低いのは当たり前という認識があります

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        マガジン

        • テクノロジーで外食業界を盛り上げる
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        記事

          【飲食店スタッフが簡単に辞めない環境とは】　参加レポート

          【お店のスタッフはなぜ1週間で辞めるのか】というセミナーに参加させて頂きました！今回はそのセミナー内容をお伝えします！ 冒頭あいさつ 株式会社インフォマート　取締役　大島　大五郎氏 　「480万人の雇用を支える産業」「インバウンド向けの魅力発信産業」という明るい面がある一方「社会的地位の現状」「サービス産業の低生産性」という暗い面も目立つ外食産業。日本の人口も減少傾向にある中、今後は仕入価格の高騰も予測されている。今、外食産業に必要なこととは「持続成長に求められる生産性

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          【飲食店スタッフが簡単に辞めない環境とは】　参加レポート

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