朝食 喜心へ。

湯葉。

炊きたての、まだむれていないご飯。
茶事の懐石で「お客様のお越しを待ちかねていた心をあらわす」として出されるもの。

このコースの中心となる汁物（全三種から選べる）。
京白味噌の豚汁。

うるめいわしの丸干し。

ご飯はお変わり自由。
最後におこげ。