庭の畑、大葉が繁りわさわさしている。
たくさんの大葉をなににしようかなーと思いつつ、

その隅に見つけた大葉と紫蘇のハイブリッド。

わかるだろうか、表が緑で裏が紫

大葉と一緒に摘んだ時に撮ったのでわかりづらくてすみません、上の２枚（左上と、中央の紫の葉）がハイブリッド、その下は大葉です

▽こちらが大葉で

▽こちらが紫蘇

▽こちらがハイブリッド（あいのこ）

大葉と紫蘇、どっちの特徴もあるのかというと、正直分からない

香りは大葉の方が強い（大葉から紫蘇分引いたかんじ）

味も、大葉と紫蘇より葉が硬い。でもこれは日当たりにもよる（大葉でも日陰で育った方が葉が柔らかく、日によく当たる方が硬くなる）ので、何とも言えない

なんでしょう、本当に大葉と紫蘇を足して2で割ったかんじ。掛け算ではなく足して割ったかんじ（伝えるのが難しい...）

でも、見た目可愛くて珍しい✨

料理への使い方はコツがいりそうですが（大葉を使いたい時は大葉の方がいいし、紫蘇を使いたい時も紫蘇の方がいい。ならば、何に使う？という話）何かしっくりくるものがありそうな気がしています

葉があるうちに見つかるといいなー

料理上手な方、教えてください。笑