【Recipe 牡蠣とハーブのアジアンリゾット】

牡蠣のおいしい季節到来。 たっぷりの牡蠣で、ナンプラーとレモン香るアジアンリゾットな夜です。 物心ついた頃には東京で暮らし、その後も関東を転々としながら人生の半分を過ごしてきたけれど、後半生を西日本で送ることになるとは夢にも思わず。 淡路島に畑ごと引っ越してきてもうすぐ６年が経ちます。 関東と関西の違いはいろいろあるのだろうけれど、一番の違いは〝食〟なんじゃないかと思う今日この頃。 なかでも特に、淡路島は海に囲まれているおかげか、魚が特においしいなと感じます。 家族