うどんを作ります
今日のお昼。
明日はうどんを作ろう、と思って、日曜日だけど起きてすぐ、キッチンに向かいました。
寝かせる時間がある様なので、こねておかねば。
ここまで終わらせ、寝かせましょう。
というところで一息。チョコビスケット（朝から。。。）とコーヒーを飲んでいたら、匂いにつられてやってきた犬のトビーが「ボクも仲間に入れてください」と言うので、トビー用のおやつを用意し、一緒にお茶時間。
息子が起きてきて、今日の朝ごはんはパンケーキが食べたい、と、のたまうので、仕方ないねぇとトビーとアイコンタクト。
コーヒー飲み終わってからパンケーキ作り。イギリスでパンケーキというと、クレープみたいな薄いもの。
支度をしてキッチンに戻り、寝かせ具合をチェックです。
左の二つの指後ではまだな様子。今日は気温が低いから少しストーブをつけまして温めたら、あっという間にちょうど良い感じ。押して3分の1ほど戻ってきたらオッケーサイン。
ここからは息子と一緒に切り分けて、晴れてお昼に頂けました。
寒いので釜揚げ風に。
ドン、とテーブルの真ん中に茹でたお鍋ごと置き、各自とる。薬味は、生姜、胡麻、ネギ、そして庭で育てている小松菜。
息子は生卵の黄身を乗せて。
初めて作りましたが、ツルッツル。もっちもちで美味しい。