uni家のごはんレシピ。｜unimam【公式】

とろけるミートソース！

市販のミートソースにひと味加えて美味しくとろけるソースパスタに変身！茹で始めからおよそ5分で仕上げます。 1.お湯を沸かしてパスタを茹で始めます。 2.フライパンに市販のミートソースを入れて、隠し味と蒸し鶏を入れて温め始めます。 3.1が茹で上がったら、トングで挟んでお皿に入れます。茹で汁が入っても全然平気！ 4.3に2をかけてとろけるチーズを乗せてブラックペッパーをぱらり。 5.出来上がりです。熱々のソースにチーズを溶かしながら召し上がれ！詳しい材料はこち

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フライパン1つでかんたん酢豚！

フライパン1つでできて簡単！凝った調味料も不要です*\(^o^)/* 1.玉ねぎ、人参、ピーマンをカット。 2.豚肉に塩こしょうして片栗粉をまぶす 3.人参をレンジで柔らかくする。約2分半。人参をレンジにかけている間に酢豚のタレを作っておきます。 4.フライパンにサラダ油を入れ、2を炒める。油多めで揚げ炒めする感じです。 5.4の色が変わってきたら、いったん2で使っていたボールに豚肉を取りだしておきます。 6.豚肉を炒めた後のフライパンには豚肉

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幻の某有名料亭レシピ。いかなごのくぎ煮の作り方。

このレシピは今から約10年前、誰も読まないミニコミ紙の片隅にそっと掲載されていたものです。政界、セレブ御用達料亭の料理長が材料やコツを惜しみなく書いてくださっていました。しかし、素人が手にする調味料は醤油、酒を取ってみても料亭で扱うものとは違うようで、正直レシピそのままで作っても何か足りない仕上がりになりました。そこで料亭のレシピをアレンジしたuni家秘伝のレシピが誕生しました。『垢抜けた味』、『こんな美味しいの食べたことない！』と絶賛されるuni家のいかなごのくぎ煮

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焼きササミの柚子胡椒ぽん酢サラダ

かんたんに手早く‼︎サッパリがっつりサラダをどうぞ！ 1.魚焼きグリル中火で約10分塩胡椒したササミを焼きます。その間に茹で卵も茹で始めてください。 2.1が焼ける間に、レタスやトマトを洗ってお皿に盛り付けておきます。大根おろしも準備しておきます。 3.1が焼けたら菜箸と手で裂いておきます。熱いので注意ですよ。 4.1の茹で卵を冷水につけてから殻を剥き、縦半分にカットします。2に3をのせ、茹で卵もトッピングします。 5.完成です。大根おろしと柚子胡椒ぽん酢を

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ミートソースがナポリタン

市販のミートソースと冷蔵庫の残り野菜を合わせるとあら不思議。味わい深い大人のナポリタンに変身します！調理時間15分。ササッと美味しく！ 1.ピーマン、えのき、えりんぎ、舞茸などを小さく切ります。キノコを入れるとググッと旨味が増しますよ。あればウインナーも切ります。今日はシャウエッセンを使いました。 2.フライパンを熱し、サラダ油を入れて1を入れて炒め、市販のミートソースを加え軽く塩胡椒します。焦がさないように軽く混ぜ合わせながら中火から弱火で煮詰めます。 3.

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おいなりさんを簡単に。

市販品のおいなりさんの揚げを使うと簡単に失敗知らず！合わせ酢はuni流で。 1.ご飯を炊くときに、だし昆布を入れて炊きましょう。これで抜群に美味しい酢飯ができます。1.5合炊きます。 2.ご飯が炊けたら10分くらい蓋を開けずに待ちます。炊きたてのご飯だと酢飯がべしゃっとしてしまうので注意です。 3.2のだし昆布を取り出し、寿司桶にご飯を入れ、合わせ酢、椎茸の甘煮、ちりめんじゃこを入れて混ぜましょう。椎茸の甘煮はuniが作りましたが、市販品のものでも十分です。冷まします。

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鯖缶で柚子胡椒ぺぺ。

コレは旨すぎる！是非食べてください。

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unimamのかんたん和食レシピ＜裏技バージョン＞後編

先ほどの前編に引き続きまして、かんたんレシピの後編をお届けします。前編はこちらです。→https://note.mu/unymam/n/n17a9839a3bb2 1.胡瓜と茗荷を洗って切ります。 2.1をビニール袋に入れて、塩、ほんだしなどを入れてよく振りながら混ぜます。全体に調味料が混ざったらビニールの空気を抜き、冷蔵庫に入れて置きます。 3.次は手羽元の塩胡椒焼き。手羽元に塩胡椒、ガーリックパウダーを振りかけ、両面焼きのグリルに入れて弱火から中火で１５分焼くだけ

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unimamのかんたん和食レシピ＜裏技バージョン＞前編

本日5月12日の晩御飯が出来るまでの工程をご紹介します。まずは前編から。 unimamのかんたん和食レシピマガジンhttps://note.mu/unymam/m/m2270e0678c6f　「小松菜の炊いたん」と uni家のごはんレシピマガジンhttps://note.mu/unymam/m/mb634ef15d7c2　「uni家の自慢のお味噌汁」を同時に二品仕上げる裏ワザをご紹介します。 1.鍋に多めの水といりこを入れて15～30分置いたら弱火でだしを取り始めま

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血液サラサラ！新玉と胡瓜のささみサラダ

新玉ねぎを美味しくヘルシーに！かんたんレシピで美しくなりましょう！ 1.胡瓜はピューラーで薄切りに、新玉ねぎも薄くスライスし、塩少々を振りかけて軽く揉み、5分ほどそのままにした後、氷水にさらしておきます。 2.鍋に水、塩胡椒などを入れて沸騰させます。 3.2にささみを入れます。全部入れ終わったら弱めの中火にし、ゆっくり火を通していきましょう。（8分~10分）ささみはじっくり茹でた方がパサパサせずしっとり美味しく仕上がりますよ。かなり灰汁が出るのでザッと灰汁取りしてお

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厚切りベーコンの旨い食べ方。

厚切りベーコンがあれば是非！ベーコンのコクをシャッキリピーマンとつぶつぶコーンに纏わせるソテーです。調理時間5分のクイックメニューです。 1.ピーマンと厚切りベーコンが細切りにします。 2.フライパンにサラダ油を入れ、弱火にかけ、厚切りベーコンを入れて炒めます。軽くガーリックパウダーと黒胡椒を入れてください。 3.2がこんがり焼け、良い香りがしてきたら、冷凍コーンを入れて全体を混ぜ合わせながら炒めます。 4.3がしんなりしたら、1のピーマンを入れ、軽く塩を入れ

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かんたんトマトリゾット

5分で完成の美味しいリゾットです！ランチやお夜食にもどうぞ！ 1.オリーブ油ににんにくのスライスを入れて弱火にかけます。 2.1から良い香りがしてきたら、シーフードミックスを入れます。軽く塩こしょうをして炒めます。 3.2に火が通ってきたらトマトの水煮を入れ、ブイヨンスープも入れます。 4.3にご飯を入れて全体を混ぜ合わせます。 5.4の水分が飛んできたら、とろけるチーズを入れて全体を混ぜ合わせます。 6.5をお皿に盛り付け、ブラックペッパー

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ずりポン

簡単旨い！お酒にもご飯にも合う！ずりポンです。 1.綺麗に処理された砂ずりを買ってきます。醤油、酒、にんにくで下味をつけます。（３０分くらいでＯＫ）下味調味料の水分をよく切りそこに片栗粉をまぶします。 2.170℃くらいの油で揚げます。油はねがするのでご注意を！ 3.カラリと揚がった2をキッチンペーパーで油切りしたら器に盛り、大根おろし、青ネギ、一味、ぽん酢をかけて完成です。詳しい材料はこちらから。

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かんたんクリームコロッケ

小麦粉から作るのは面倒！そんな方に美味しくかんたんなクリームコロッケの作り方をお届け！ 1.フライパンにサラダ油を入れてみじん切りにした玉ねぎ、ベーコンを炒めます。軽く塩胡椒します。 2.1がしんなりしてきたらバターを加えて全体にバターの香りをうつします。 3.2に缶詰のグラタンソースを入れます。水分が飛ぶように、また焦がさないようにしっかり混ぜていきます。お好みでコーンを入れてください。美味しいです。 4.しゃもじでフライパンを混ぜて鍋底がしっかり見えるくらいになり

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