1個1.5kgくらいあるカボチャ。甘さは控えめの品種で、煮物にしてだしの味で食べるのが基本になるカボチャ。おすすめは素揚げ。素揚げは簡単で、フライドポテトな感じでおいしい。スープ、またはすり流しにしてもおいしい。

甘さ控えめなので、一般受けしない。でも野菜は甘いがすべてじゃないんだけどね。