気まぐれ cooking #13
春と言えば「たけのこごはん」
４月から専業主婦となり、時間に余裕があるので今回は皮つきたけのこを買ってきてゆがくところからチャレンジしました。
近所の直売所では皮のついたたけのこに小袋に入った「ぬか」が一緒についたものが売っており、まさに至れり尽くせり.。
このぬかを使ってまずは下処理（あく抜き）します。
最近はいろんなお料理サイトで動画もアップされているので素人でも悩まず出来るところがありがたい。
ただ、一緒に入れる鷹の爪（唐辛子）が家になく慌てて買いに行きましたが。
