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美健楽な食材を入手したり、自炊がめんどくさいときのお助け食材やデリ(持ち帰り)などを購入したりするための、アイディアです。カナダバンクーバーに住んでいない人、日本在住者、世界を旅… もっと読む
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記事一覧

北米北部の名物、冬の代表的ローカルフルーツ、リンゴの食べ比べとTasting Noteを作っ…

ちょっと間が空いたと思ったら、あっという間に11月も最後の週です。 ファーマーズマーケット…

2020年ガーリック植え付け日は冬の寒さに切り替わる日がベスト〜種と苗を世界支配する…

ほぼ記録メモ ここ数年 この時期に共同ガーデン畑に、隣人かつガーデニング友人のEさんと、有…

BC州で採れる天然キノコ、その2

以前記事にした2種類に追加で、3種類の珍しいワイルドマッシュルーム=天然キノコを購入してみ…

バンクーバーで17年目の自然派マッコリ、バンマッコリさん見つけました!

10年以上前に飲んだ、手作り無添加マッコリの味が忘れられず、ずっと探してました。やっと見つ…

カナダ・BC州バンクーバー近辺でみかけるキノコ(Mushroom)を、店頭モノ(輸入多し)…

松茸の記事が続いたので、キノコ記事をもうひとつ。以前、BC州バンクーバー近辺でとれる野生キ…

秋の味覚、BC州の隠れ名産「キノコ」の季節到来!Your Wildest Foodsさんの天然キノ…

カナダといえば、メープルシロップかサーモンが名産というイメージでしょうが、実はメープルシ…

青と赤じそハーフのような紫蘇の、お花と種を「偶然」みつけた、春夏秋3シーズン終わり近いファーマーズマーケットです

以前見つけた青紫蘇と赤紫蘇のハーフ&ハーフのようなこのしそ。 https://note.com/vanholistic17/n/n7c6bf93b4685 苗か種が欲しいなと探していたら、今日たまたま立ち寄ったFarmers Marketで、見つけました。1束、3.5ドルなり。 一応食べるためのしそ、として売られてたんですが、お花と種がいっぱいついてた。ということは、この種を保存してれば、来年春に植えたらたくさん生えてくる、ってこと。 バンクーバーでは、野菜の苗とかあま

ベジタリアンシェフがお勧めできる、レシピ収集や上書き創作用iPhoneアプリ「Recipe K…

レシピを書いたり保存したりする用のアプリを、長いこと探してたんです。やっと理想、いや理想…

赤じそと青じそのハーフの変種?ホリスティックないいとこ取りかしら?

人間には、ハーフというひとたちがいるが、しそにもいるんだろうか? 今日友人が持ってきてく…

年末にある?かもな、第二のウィルス・ロックダウンや食糧不足に備え、サブの冷凍庫購…

中型の冷凍庫を、二ヶ月半かかって、やっと買いました。コロナのロックダウンのあとに聞いた、…

初秋のファーマーズマーケットで、南米ベネズエラ料理の屋台とプランテーン料理に出会…

山火事の煙ですが、まるで霧のように、気温もグッと下がって秋の一日です。冬以外のファーマー…

第二のロックダウンや天災に備えて、自然食ベジタリアン向け食品備蓄リストを作ってみ…

9月に入ってから、 >世界的に大きな事件や発表があるぞ やら >その混乱で、一時的食料不足が来…

カナダの秋刀魚事情〜オメガ3脂肪酸について、バンクーバーの二大サプリオタク薬屋で…

今日の、秋を感じる秋刀魚ランチプレートサンマの塩焼き・有機レモンジュースかけ、をメインに…

今2020・8月現在、美健楽ベジタリアンお勧めの油・オイル・Nuts&Seeds(Fat)のまとめ〜オメガ369+飽和脂肪酸の日英専門用語メモにも

先日20代の方と料理の話をしたら、 >なぜ油を控えているんですか? という素朴な質問が。そうですねえ、30歳前までは、油を控えるとかってあまり考えたことなかったかも。太るのがいや、とは思ってたけど、ちょっと動けばすぐ痩せる若い代謝の良い体、ニキビ肌でもなかったから、油は野放しでした。 だけど30過ぎたら、油食べたら、胃もたれしたり下腹の内臓脂肪が重く感じられたり。油を取りすぎると、大人にきびというか吹き出物もでたりして。 **>30歳すぎたら、油とりすぎ、イコール、体に悪