戸隠の蕎麦
お蕎麦が好きな方ご存じ「ぼっちもり」です。ここは戸隠、もてなしを受けます。
田舎に行けば行くほど、かならずといっていいほど「お茶うけ」についてくる蕎麦団子です。つまり見映えや形があまりよくない蕎麦切りをさっと湯がき、くるっと丸め、素揚げして蕎麦汁のあんをからめたものです。これも美味しい！
そしてこの地味あふれる山菜の天婦羅を頂きます。順番はご自由に♪この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？
お蕎麦が好きな方ご存じ「ぼっちもり」です。ここは戸隠、もてなしを受けます。 田舎に行けば行くほど、かならずといっていいほど「お茶うけ」についてくる蕎麦団子です。つまり見映えや形があまりよくない蕎麦切りをさっと湯がき、くるっと丸め、素揚げして蕎麦汁のあんをからめたものです。これも美味しい！ そしてこの地味あふれる山菜の天婦羅を頂きます。順番はご自由に♪