みなさんが買ってるお酢はいくらですか？

リーズナブルだと500ｍｌ100円のものから、2000〜3000円するものまで。

材料や製法によって金額がかなり違ってきます。お酢を研究する前は、恥ずかしい話
価格だけで判断してました😱

手間や材料を聞くと、当然の価格だったり逆にコスパが良すぎる商品もあって価値観は一変しました。

お酢文化が庶民にまで伝わったのが江戸時代。関西の押し寿司などの早ずしから、庶民にもお酢が浸透してきました。

その頃、主に販売されたお酢は米酢。

当時お米の値段は、今の5倍と言われており現在の価値で言うとおよそ約１２万円！！
お酢は、一升６００円〜１５００円くらいだそうです。
他のものはというと蕎麦一杯４８０円、
日本酒一升４５００円、
菜種油が１５０ｇ１２００円、
納豆が１２０円
とするとかなりお酢はリーズナブルです。

貨幣や時代は違いますが、江戸時代以降お酢の値段は昔も今も大きな変化はないのかもしれませんね。

では、今日はこのあたりで。