ドイツでは、春先に白アスパラガスが出回ると、至る所で目にする。茹でる際の、アスパラ専用の縦長ポットもあるぐらい。ヨーロッパアスパラガス博物館がある、シュローベンハウゼン産がとても質が良いと、一番人気。

街の祭りがある時を狙って行った。

城壁に囲まれた旧市街。

聴衆者が少なすぎるけど、わたしはしっかり聴いて拍手を送る。

なんておいしそうに焼けているのか！

でもやっぱりソーセージ。付け合わせの玉ねぎもおいしい。そして、茶色のパン。小さい街や、家庭的な小屋やテントでたまに提供される。これに出会うと、想定外の嬉しさでいっぱいになる。

春なので、しっかり泉が湧いている。

アスパラ博物館

入場料2€。野外、1F、2F、3F と、楽しく見学できる。受付の人が、とても親切に説明をしてくれた。

一年目のアスパラの菜園。

二年目のアスパラガス。

アスパラガスの指トング。1900年頃のシルバー製。

アスパラガスの品質基準の説明図。いいクラス。

よくない基準。

一昔前の、日光を避けるための道具。

アスパラガスの根。細いものは間引いて除く。太いものを残す。7メートルにも伸びるよう。

収穫の様子。ひとつひとつ状態を確認して、いいものは収穫、まだならもう一度、土を被せて収穫を待つ。

中腰での繊細な作業なので、殿方たちは苦手だそうだ。

出荷時に、同じ長さにまとめて束にする道具。そして秤と洗う桶。

アスパラガスのお茶や精製品。

アスパラガス専用のトングや陶器。

ジオラマ。ロイヤルアスパラガスの食事。

アスパラナイフと食品。グラッパもあった。

絵画。身近な食材だからか、わかりやすくて見ていて楽しい。

Europäisches Spargelmuseum

https://museen-schrobenhausen.byseum.de/de/spargelmuseum