昨日昼に作って食べたメスティンご飯。ものぐさな私がやるからには、ごくごく簡単なものだ。

無洗米を30分あまり水浸し、シャウエッセン３本をざく切りにして乗せ、食卓塩を適量振りかけて、それからいつものように炊いた。

シェラカップに200mlほど水を入れて重しにし、蓋の上に置いた。最初は中火ぐらい。吹きこぼれてきたら弱火にする。

そんなんでしばらくしたら炊けた。15分ほど蒸らしてから食す。う、旨い。塩味もほどほどに効いているし、シャウエッセンの出汁も素晴らしい。

１合メシをあっという間に平らげてしまった。家の中で食べてもかなり旨いのだから、これを野外でやったら最高だろう。