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今回は、2005年にアイラ島に誕生したファームディスティラリー、キルホーマン蒸溜所の2012年の定番商品「キルホーマン マキヤーベイ」です。

マキヤーベイ（MACHIR BAY）は、キルホーマン蒸溜所から半マイルの距離に位置するアイラ島で最も美しいといわれるビーチで、観光客やアイラ島民がこぞって訪れる有名なスポットです。

キルホーマン マキヤーベイは、ヘビーピート（フェノール値50ppm）の大麦麦芽を使用し、3年から5年熟成した原酒をバランス良くヴァッティングしており、ヨードの乗ったアイラらしい力強いピートスモークと柔らかく芳しい多種な果実のアロマが鼻腔をくすぐります。

味わいは、フレッシュなシトラスフルーツ、バニラの甘さ、そして骨太ながらも洗練されたピートスモークが舌の上をなでるように流れ落ちていき、フレッシュで小気味良いピーティな余韻が全体をまとめ上げます。

キルホーマン蒸溜所は、2005年にアイラ島に124年ぶりに設立されたファームディスティラリー（農場型蒸溜所）です。

蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。

我が子を愛でるように丁寧に目をかけてつくられたクラフトウイスキーの真髄を是非味わってください。

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